近日，廣州宣布優(yōu)化防控措施，解除部分臨時管控區(qū)，逐步恢復(fù)市場經(jīng)營、餐飲堂食。有不少人表示：“廣州的煙火氣回來了”。據(jù)報道，部分火鍋店直到晚上九點還有人在排隊。
然后，放松并不等于躺平，該做的防疫措施還是要做好，才能保證餐廳飯館能長期經(jīng)營，不會因為顧客中突然出現(xiàn)陽性而導(dǎo)致營業(yè)暫停。
除了對環(huán)境和餐具進行定時消毒，不少餐廳飯館都引入了觸摸屏點餐機、自助點餐叫號機等堂食自助點餐機設(shè)備，以此代替人工點餐和收銀，盡量減少人際接觸。
此外，使用智能點餐設(shè)備和軟件，顧客可自助掃碼點餐，后廚同步打印訂單，不用點餐、錄單、傳單，可以幫助餐廳減少 1-2 個人力，人員的精簡也大大節(jié)省了培訓(xùn)和管理帶來的時間成本，省力省資源。同時，因為縮短了用餐前后的等待時間，也更符合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，年輕消費群體更喜歡。
以廣州品牌酒樓“陶陶居”和“點都德”為例，顧客進入餐廳依然要掃描場所碼、測溫和出現(xiàn)健康碼綠碼才能入內(nèi)。點都德更在門店推廣使用無接觸式的自助掃碼點餐結(jié)賬方式。
自助掃碼點餐收銀終端在疫情期間，除了能減少人際接觸帶來的病毒傳播風(fēng)險，也能減少餐廳用工的人力成本。要知道，疫情時期餐廳經(jīng)營者除了要為員工發(fā)放工資，還需要準(zhǔn)備充足的防疫物資。而自助掃碼點餐收銀終端和觸摸屏點餐機只需為屏幕機身進行消毒即可。
快餐店里的天波自助點餐機
部分機器人定制廠家也針對餐廳場景研發(fā)制造了送餐機器人，用來達到無人配送、無接觸配送的送餐功能，減輕餐廳人手壓力。送餐機器人具備自動避障、自主導(dǎo)航等功能，可以在餐廳忙時將菜品送到指定地點。在疫情的非常時期，這種無人式配送更安全高效。
刷臉支付自助點餐機可支持觸屏選菜、自助點餐、人臉識別、語音下單、小票打印等功能，簡單易用無門檻，各個年齡層的顧客都能使用。另外，刷臉支付自助點餐機可支持掃碼支付、刷臉支付等方式，實現(xiàn)無接觸式支付。
煙火氣正在歸來，自助點餐機賦能餐飲行業(yè)發(fā)展！
