第七次全國(guó)人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)60歲及以上人口為2.64億人，占總?cè)丝诘?8.70%。其中65歲及以上人口為1.9億人，占總?cè)丝诘?3.50%！
人口老齡化是人類社會(huì)發(fā)展的客觀趨勢(shì)，我國(guó)人口老齡化已步入“快車道”，積極應(yīng)對(duì)人口老齡化已成為我國(guó)社會(huì)迫切需要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)需求。
當(dāng)下社會(huì)老年群體困局如何破解？為實(shí)施積極應(yīng)對(duì)人口老齡化國(guó)家戰(zhàn)略，今年年初，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《“十四五”國(guó)家老齡事業(yè)發(fā)展和養(yǎng)老服務(wù)體系規(guī)劃》，力求滿足老年人日益增長(zhǎng)的多層次、高品質(zhì)健康養(yǎng)老需求。
一、完善社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施配套 完善社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施配套，支持養(yǎng)老機(jī)構(gòu)利用配套設(shè)施提供社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)。10月31日，住建部、民政部聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于開展完整社區(qū)建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》中提出，為適應(yīng)居民日常生活需求，提供一站式服務(wù)，社區(qū)可配建便利店、菜店、食堂等服務(wù)設(shè)施。 智慧食堂管理系統(tǒng)，可打造智慧檔口就餐、智慧自助餐、智慧自選餐等多種不同智慧就餐場(chǎng)景，為老年社區(qū)食堂訂餐、食堂點(diǎn)餐、智能結(jié)算、食堂進(jìn)銷存管理、食安標(biāo)準(zhǔn)化管控、大屏云數(shù)據(jù)監(jiān)管等方面提供全方位管理。
二、支持高質(zhì)量多元化供餐 步入老年，能吃是福，吃得好則更利于身體健康?！吨袊?guó)居民膳食指南（2022）》中提出，老年人用餐要食物多樣，適時(shí)合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高生活質(zhì)量。支持高質(zhì)量多元化供餐，要求能夠更好滿足老年人多層次多樣化就餐需求，控制食鹽攝入量，逐步量化用鹽用油，同時(shí)減少隱性鹽攝入。 在智慧社區(qū)食堂就餐的老年人，通過智能稱重餐臺(tái)打餐，可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析系統(tǒng)的提供的飲食建議選擇自己想吃的食物，爐子里的菜會(huì)一直保持在適宜的溫度，在拿取菜品的過程中，機(jī)器的顯示終端會(huì)清楚顯示所夾取的菜的份額、價(jià)格及營(yíng)養(yǎng)成分信息。 等就餐結(jié)束后，后臺(tái)會(huì)根據(jù)在智慧食堂當(dāng)次就餐的數(shù)據(jù)，分析各營(yíng)養(yǎng)成分的攝入情況，形成飲食記錄上傳至系統(tǒng)，并推送個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)健康報(bào)告，這樣老人自己或者家里人可以根據(jù)報(bào)告保證每天所需的營(yíng)養(yǎng)攝入，做到科學(xué)用餐，健康膳食。 三、推近智能化服務(wù)適應(yīng)老年人需求 智能化社會(huì)不能丟下老年人，關(guān)愛老人，不僅要用心，更要用智。有些智能操作，對(duì)年輕人來(lái)說簡(jiǎn)單易學(xué)，但對(duì)沒有跟上智能時(shí)代的老人來(lái)說是“寸步難行”。
在智慧食堂，老人們無(wú)需學(xué)習(xí)復(fù)雜的操作，通過機(jī)器實(shí)現(xiàn)自助結(jié)算，非常方便。
掃碼稱重結(jié)算臺(tái)（適用于自助餐場(chǎng)景）：刷臉綁定托盤-自主選餐-就餐-后臺(tái)自動(dòng)扣款 圖像視覺結(jié)算臺(tái)（適用于自選餐場(chǎng)景）：小碗菜取餐-放置結(jié)算臺(tái)識(shí)別-刷臉扣款 不僅如此，智能結(jié)算臺(tái)可以實(shí)現(xiàn)機(jī)器秒結(jié)算，不需要再專門安排員工收銀，節(jié)省出來(lái)的人力可以更好的服務(wù)老人；也不需要采購(gòu)配套的芯片餐具，沿用原本的餐具即可，大大減少了食堂升級(jí)改造的成本支出。
數(shù)智賦能，讓老年人也能享受智慧生活；智慧食堂不僅使老人就餐更加方便，也為食堂的升級(jí)管理提供的新的解決方案。