近年來，“智慧服務(wù)”在互聯(lián)網(wǎng)科技的助力下蓬勃發(fā)展，為我們的生活提供了更多元、更便捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。著眼于當(dāng)下餐飲市場(chǎng)，人臉識(shí)別消費(fèi)機(jī)、自助點(diǎn)餐機(jī)及智能結(jié)算臺(tái)等智能化產(chǎn)品層出不窮，以其多樣化的支付方式、自助式的點(diǎn)餐過程，打破了傳統(tǒng)食堂依賴人工、步驟繁瑣的運(yùn)營(yíng)模式。其中，智能結(jié)算臺(tái)系列產(chǎn)品的問世，更是針對(duì)食堂結(jié)算環(huán)節(jié)的低效率、支付方式單一、服務(wù)質(zhì)量差等問題，進(jìn)行了全流程的重塑。
智能結(jié)算臺(tái)通常采用RFID射頻識(shí)別技術(shù)，以此來完成設(shè)備與內(nèi)嵌RFID芯片的智能餐具間的信息讀取，加快菜品識(shí)別、計(jì)價(jià)、結(jié)算的運(yùn)行效率。如今，南京小牛大膽嘗試AI視覺識(shí)別技術(shù)，通過AI識(shí)別技術(shù)拍照識(shí)別菜品，將菜品識(shí)別精確度控制在99.6%，一次可同時(shí)識(shí)別數(shù)十種菜品，極大程度的改善了菜品識(shí)別效率。
與此同時(shí)，智能結(jié)算臺(tái)結(jié)合當(dāng)下消費(fèi)者掃碼、刷卡、刷臉的支付習(xí)慣，打造三合一支付方式，滿足消費(fèi)者個(gè)性化支付需求，實(shí)現(xiàn)更精細(xì)的服務(wù)優(yōu)化。對(duì)于食堂而言，三合一支付有助于食堂節(jié)省人工成本，減少收款環(huán)節(jié)因人工計(jì)價(jià)出現(xiàn)的部分差錯(cuò)，大大完善了食堂人工結(jié)算的不足。
目前，隨著我國(guó)的飲食趨勢(shì)更新迭代，“吃得好”逐漸代替了“吃得飽”，順應(yīng)新一代飲食理念，智能結(jié)算臺(tái)在結(jié)算顯示頁面增設(shè)營(yíng)養(yǎng)成分表、膳食推薦等內(nèi)容，更全面的展示消費(fèi)者當(dāng)餐菜品的營(yíng)養(yǎng)含量，為其提供多角度的就餐參考數(shù)據(jù)。在進(jìn)行支付結(jié)算時(shí)，消費(fèi)者可以快速瀏覽菜品詳情，免去人工計(jì)算、現(xiàn)場(chǎng)查詢等繁瑣步驟，緩解食堂就餐高峰期的擁堵情況。
如今，智能結(jié)算臺(tái)的應(yīng)用為智慧食堂提供了越來越多的便利，食堂管理系統(tǒng)利用智能結(jié)算臺(tái)收集的銷售數(shù)據(jù)，通過云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)更深層次的信息整合，進(jìn)行合理、精確的數(shù)據(jù)分析，既為消費(fèi)者優(yōu)化了服務(wù)細(xì)節(jié)，也為食堂實(shí)現(xiàn)收益更大化提供了有效助力。相信在未來的智慧食堂領(lǐng)域，智能結(jié)算臺(tái)將會(huì)不斷推新迭代，促進(jìn)食堂結(jié)算環(huán)節(jié)完成更高效的運(yùn)行管理。
