一、門店調(diào)解的背景：
2024年，零售行業(yè)迎來了前所未有的變革浪潮，許多大型超市甚至出現(xiàn)“閉店”潮。一是傳統(tǒng)超市面臨著運營成本高、效率低、顧客流失、外國零售企業(yè)與國內(nèi)電商平臺夾擊等問題。二是消費者對購物習慣逐漸改變，對購物體驗的要求越來越高，便捷、高效、個性化的服務成為剛需。尋找出路、探索變革已經(jīng)成為超市從業(yè)者的共識。
具體地來說，行業(yè)野蠻生長的時代已經(jīng)過去，現(xiàn)在的實體零售要與線上零售精準，就需要向差異化、特色化、體驗化競爭轉(zhuǎn)變。通過打造多元化的消費場景，成為線上消費無法替代的新型體驗。而這方面做的最出色的當屬河南本土企業(yè)——“胖東來”。因此，不少超市都展開了學習胖東來和門店調(diào)改。
根據(jù)《零售圈》發(fā)布的2024年十大關鍵詞，“調(diào)改”也是位列第一的關鍵詞，成為行業(yè)現(xiàn)象級的年度話題。永輝超市、華潤萬家、步步高、物美超市等紛紛進行門店調(diào)改，實現(xiàn)革新蝶變。
永輝超市
1月10日，經(jīng)過“門店調(diào)改”的上海金山萬達廣場的永輝超市開業(yè)，開業(yè)前兩日人山人海的話題一度登上微博熱搜。改造的包括設置永輝便民服務電子屏、提供自助寵物寄存，肉類絞餡，免費1小時充電寶等40項服務……另外，更拓寬過道，增加收銀臺數(shù)量，擴大鮮食區(qū)域、增設烘焙館等。
華潤萬家
在貨品品類上，重點突出了“鮮”和“熱”。在水產(chǎn)區(qū)和果蔬區(qū)，不僅有活蹦亂跳的龍蝦、時鮮味美的貝類，還有產(chǎn)地直供、色澤誘人的水果可供挑選，現(xiàn)場的加工加熱服務，讓新鮮美味即刻入口；在烘焙區(qū)和熟食區(qū)，不僅有鹵味、烤鴨、炸雞等小吃，還有瑞士卷、馬里奧面包等烘焙包點。
物美超市
除了上述的服務和商品種類革新，同樣仿效胖東來提升員工待遇，提高員工薪資、減少工時、增加休假等。同樣在商品結(jié)構(gòu)上，突出熟食加工這一選項。
成果總結(jié)
從短期來看，被胖東來”爆改“后的商超短期內(nèi)成效是可觀。在被胖東來調(diào)改一個月后，步步高超市梅溪湖店的日均銷售額飆升至151萬元，比以往15萬元的銷售額增長十倍。
從門店調(diào)改來看，重點的不是照搬胖東來模式，而是重構(gòu)人貨場，例如調(diào)整商品SKU、優(yōu)化服務體驗、提升人效。其中，優(yōu)化工作流程、提升顧客滿意度、降低人力成本，就是提升的關鍵舉措。通過自助收銀機、AI視覺識別結(jié)算臺、AI視覺識別收銀秤等智能設備代替重復繁雜的工作，實現(xiàn)降本增效，讓更多店員可以將精力放在提供更好的服務上。通過智能自助屏和電子價簽等，實時展示商品信息和購物溫馨提示，為消費者提供更全面的購物信息。
數(shù)字化賦能是調(diào)改的核心競爭力。以天波自助收銀機和天波AI視覺識別結(jié)算臺、AI視覺識別收銀秤為例，可以有效節(jié)省30%-45%的人力成本，平均下來員工薪資漲25%，成本反降12%，實現(xiàn)雙贏。
商務部等7部門聯(lián)合印發(fā)的《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施方案》也指出，要推動場景化改造、推動品質(zhì)化供給、推動數(shù)字化賦能、推動多元化創(chuàng)新，激發(fā)零售行業(yè)新活力。通過天波自助收銀機和天波AI視覺識別結(jié)算臺、AI視覺識別收銀秤等智能設備，讓超市門店調(diào)改如虎添翼。
天波智能超市自助收銀機K8 采用工業(yè)級主板方案設計，板載工業(yè)級芯片組，實重僅10.5KG，支持NFC支付/二維碼支付，熱敏打印小票等功能，采用3D結(jié)構(gòu)光高清攝像頭，可支持人臉支付、刷臉核驗、會員識別等，可支持選配國產(chǎn)操作系統(tǒng)，耐用流暢，就算是客流高峰也能輕松應對。 
