隨著疫情后消費(fèi)習(xí)慣和方式轉(zhuǎn)變，以及商場(chǎng)客流下滑，社區(qū)餐飲成為新的發(fā)展賽道。據(jù)預(yù)計(jì)，到2030年將形成2萬(wàn)個(gè)以上新社區(qū)，中國(guó)社區(qū)服務(wù)消費(fèi)將邁入萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)。作為配套的社區(qū)餐飲也將迎來(lái)黃金期。說(shuō)到社區(qū)餐飲，很多人想到的是依靠補(bǔ)貼虧本連連的社區(qū)食堂，但經(jīng)過(guò)智慧化改造和智能化升級(jí)，一些社區(qū)食堂玩出了“新花樣”。
在北京就開(kāi)出了一家2000平的“食堂”，日均客流近千人。據(jù)介紹，該社區(qū)食堂有120多個(gè)SKU，有自選稱重菜、小份菜、小吃以及無(wú)糖餐，除了30%顧客是老人長(zhǎng)者，也吸引了周邊的年輕顧客前來(lái)用餐。
面對(duì)食堂的日?？土髁魁嫶?，也可以引入智慧食堂團(tuán)餐結(jié)算終端、菜品AI視覺(jué)識(shí)別結(jié)算臺(tái)或小碗菜識(shí)別自助餐臺(tái)等智能設(shè)備。
以自選稱重菜為例，可以使用菜品AI視覺(jué)識(shí)別結(jié)算臺(tái)或智慧食堂團(tuán)餐結(jié)算終端結(jié)合餐盤(pán)稱重秤來(lái)實(shí)現(xiàn)自助稱重和菜品識(shí)別。顧客可以自由夾取自己想吃的菜品和分量，不用由飯?zhí)冒⒁虂?lái)取菜，更快捷更人性化，只需通過(guò)菜品AI視覺(jué)識(shí)別結(jié)算臺(tái)或智慧食堂團(tuán)餐結(jié)算終端就能識(shí)別菜品種類，提升效率之余也能減少食堂的人力成本。
小碗菜餐廳飯館使用天波菜品識(shí)別自助結(jié)算臺(tái)
除了自選稱重菜，還有小份菜專區(qū)，類似于現(xiàn)在很多的自選快餐餐廳，不同的菜品裝好在碗里，按不同的顏色和尺寸來(lái)區(qū)分價(jià)格，這些同樣可以通過(guò)菜品AI視覺(jué)識(shí)別結(jié)算臺(tái)來(lái)進(jìn)行自動(dòng)識(shí)別，不用人工逐一統(tǒng)計(jì)價(jià)格。
這個(gè)社區(qū)食堂還增設(shè)了人性化的老年人專區(qū)，有老人選餐小推車、桌面服務(wù)呼叫器等，更引入刷臉支付團(tuán)餐消費(fèi)機(jī)，科技感和人性化服務(wù)拉滿。
雙屏刷臉支付團(tuán)餐消費(fèi)機(jī)自帶3D結(jié)構(gòu)光攝像頭，支持人臉識(shí)別、掃碼、刷卡支付，“三合一”支付方式，配置5英寸主屏+8英寸副屏，高清多彩雙屏，可以內(nèi)外確認(rèn)消費(fèi)信息。刷臉支付團(tuán)餐結(jié)算終端更配備可拆卸光軸機(jī)械小鍵盤(pán)和防護(hù)硅膠套，方便飯?zhí)霉ぷ魅藛T輸入金額，防火防水耐油污，好清理不怕臟。 
