掌貝微POS創(chuàng)始人兼CEO，擁有十年創(chuàng)業(yè)商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和多次互聯(lián)網(wǎng)成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。中山大學(xué)軟件學(xué)院企業(yè)實(shí)戰(zhàn)講師，TechCrunch、新浪、搜狐科技頻道特邀嘉賓。其帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開發(fā)了全球第一款智能微POS——掌貝，目前已獲得國際頂級(jí)風(fēng)投的巨額融資。
這兩年來，隨著市場(chǎng)競爭日趨激烈，O2O作為能夠降低成本、提高效率的新模式，受到越來越多餐飲從業(yè)者關(guān)注和重視。商戶開始嘗試借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和平臺(tái)，做線上線下導(dǎo)流，從團(tuán)購到外賣補(bǔ)貼，不少餐飲商家都拿出真金白銀，嘗試進(jìn)行O2O轉(zhuǎn)型。
可是，O2O轉(zhuǎn)型，僅僅靠燒錢引流是不足以實(shí)現(xiàn)的。
作為一種全新的商業(yè)模式，O2O的出現(xiàn)必然是對(duì)原有商業(yè)模式抽象后重構(gòu)，才能打破原有模式的束縛，實(shí)現(xiàn)真正有價(jià)值的創(chuàng)新。以餐飲行業(yè)為例，若是將傳統(tǒng)餐飲商家與消費(fèi)者之間產(chǎn)生的聯(lián)系抽象化，傳統(tǒng)餐飲消費(fèi)則分別包括了以下三種場(chǎng)景：
第一，支付場(chǎng)景：無論是消費(fèi)者現(xiàn)金付款，還是刷卡付款，都是完成一個(gè)簡單的支付環(huán)節(jié)，支付完成后，消費(fèi)者與商戶之間的聯(lián)系并沒有得以延伸發(fā)展;
第二，溝通場(chǎng)景：包括了咨詢、預(yù)訂的信息溝通和卡券營銷的商業(yè)誘惑溝通場(chǎng)景;
第三，就餐場(chǎng)景：從排隊(duì)到點(diǎn)餐、用餐，這也是用戶體驗(yàn)的核心環(huán)節(jié)。
而O2O將這三種場(chǎng)景進(jìn)行重構(gòu)的方式在于：借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)方式更為便捷高效;同時(shí)，O2O打通了不同場(chǎng)景之間的聯(lián)系，讓商家和消費(fèi)者形成完整的線上線下交易閉環(huán)。
于是我們可以看到，這三個(gè)傳統(tǒng)場(chǎng)景通過一個(gè)簡單的二維碼將消費(fèi)者與商戶串聯(lián)起來，而在這個(gè)過程中，能融入于各個(gè)場(chǎng)景的互聯(lián)網(wǎng)終端——智能pos成為了核心的設(shè)備和入口，其對(duì)餐飲消費(fèi)的主要場(chǎng)景均帶來改變和革新。
首先，支付功能的延伸。智能POS具有的融合收款功能，在原有的支付功能上，增加了微信支付、支付寶支付以及百度錢包等功能。新型支付方式本身的快捷安全提升了用戶的體驗(yàn)，并且，通過新的移動(dòng)支付方式，商戶可以定位到消費(fèi)者和消費(fèi)記錄，以及引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注商家公眾號(hào)，為二次營銷和數(shù)據(jù)分析打下基礎(chǔ)。
其次，營銷方式的延伸。對(duì)于餐飲商戶，卡券是非常重要的方式，包括會(huì)員卡和優(yōu)惠券，傳統(tǒng)溝通成本高而效率低下，通過實(shí)體卡、紙質(zhì)優(yōu)惠券派發(fā)，平均實(shí)際核銷率只有約0.6%，而掌貝目前統(tǒng)計(jì)的電子卡券實(shí)際核銷率平均約在28%，整體效率提升是非常明顯的。
再次，商戶與消費(fèi)者溝通方式的改變。智能POS具備消息和訂單接收管理功能，幫助商戶提升信息處理效率，加上排隊(duì)和點(diǎn)餐功能，消費(fèi)者體驗(yàn)可以獲得顯著的提升。
另外，除了單個(gè)場(chǎng)景功能延伸和效率提升，場(chǎng)景之間也被打通、連接。支付行為背后就是信息積累和沉淀，也是消費(fèi)者營銷基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的來源;而以電子卡券、公眾號(hào)為代表的營銷方式，又為商戶和消費(fèi)者提供更為高效的溝通方式。
可以說，O2O為餐飲行業(yè)帶來的改變，從場(chǎng)景上看，是支付—溝通—營銷的打通，從經(jīng)營方式上看，則是線上線下經(jīng)營的打通。同時(shí)，數(shù)據(jù)的沉淀還帶來了經(jīng)營思路和模式的改變——利用信息化的技術(shù)手段完美地記錄客戶的消費(fèi)行為，將用戶的一舉一動(dòng)保存在商戶為其量身定做的消費(fèi)畫像中，以此來推出的精準(zhǔn)營銷將是現(xiàn)代餐飲行業(yè)所需要的變革。
因此，智能POS對(duì)場(chǎng)景的重構(gòu)，帶來的不僅是運(yùn)營效率的革命，也是生活方式的革命，餐飲O2O不僅是企業(yè)自身的改變，更是企業(yè)對(duì)經(jīng)營的認(rèn)知、思維、能力進(jìn)行的一次大手術(shù)。（來源：齊魯晚報(bào)）
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這兩年來，隨著市場(chǎng)競爭日趨激烈，O2O作為能夠降低成本、提高效率的新模式，受到越來越多餐飲從業(yè)者關(guān)注和重視。商戶開始嘗試借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和平臺(tái)，做線上線下導(dǎo)流，從團(tuán)購到外賣補(bǔ)貼，不少餐飲商家都拿出真金白銀，嘗試進(jìn)行O2O轉(zhuǎn)型。
可是，O2O轉(zhuǎn)型，僅僅靠燒錢引流是不足以實(shí)現(xiàn)的。
作為一種全新的商業(yè)模式，O2O的出現(xiàn)必然是對(duì)原有商業(yè)模式抽象后重構(gòu)，才能打破原有模式的束縛，實(shí)現(xiàn)真正有價(jià)值的創(chuàng)新。以餐飲行業(yè)為例，若是將傳統(tǒng)餐飲商家與消費(fèi)者之間產(chǎn)生的聯(lián)系抽象化，傳統(tǒng)餐飲消費(fèi)則分別包括了以下三種場(chǎng)景：
第一，支付場(chǎng)景：無論是消費(fèi)者現(xiàn)金付款，還是刷卡付款，都是完成一個(gè)簡單的支付環(huán)節(jié)，支付完成后，消費(fèi)者與商戶之間的聯(lián)系并沒有得以延伸發(fā)展;
第二，溝通場(chǎng)景：包括了咨詢、預(yù)訂的信息溝通和卡券營銷的商業(yè)誘惑溝通場(chǎng)景;
第三，就餐場(chǎng)景：從排隊(duì)到點(diǎn)餐、用餐，這也是用戶體驗(yàn)的核心環(huán)節(jié)。
而O2O將這三種場(chǎng)景進(jìn)行重構(gòu)的方式在于：借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)方式更為便捷高效;同時(shí)，O2O打通了不同場(chǎng)景之間的聯(lián)系，讓商家和消費(fèi)者形成完整的線上線下交易閉環(huán)。
于是我們可以看到，這三個(gè)傳統(tǒng)場(chǎng)景通過一個(gè)簡單的二維碼將消費(fèi)者與商戶串聯(lián)起來，而在這個(gè)過程中，能融入于各個(gè)場(chǎng)景的互聯(lián)網(wǎng)終端——智能pos成為了核心的設(shè)備和入口，其對(duì)餐飲消費(fèi)的主要場(chǎng)景均帶來改變和革新。
首先，支付功能的延伸。智能POS具有的融合收款功能，在原有的支付功能上，增加了微信支付、支付寶支付以及百度錢包等功能。新型支付方式本身的快捷安全提升了用戶的體驗(yàn)，并且，通過新的移動(dòng)支付方式，商戶可以定位到消費(fèi)者和消費(fèi)記錄，以及引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注商家公眾號(hào)，為二次營銷和數(shù)據(jù)分析打下基礎(chǔ)。
其次，營銷方式的延伸。對(duì)于餐飲商戶，卡券是非常重要的方式，包括會(huì)員卡和優(yōu)惠券，傳統(tǒng)溝通成本高而效率低下，通過實(shí)體卡、紙質(zhì)優(yōu)惠券派發(fā)，平均實(shí)際核銷率只有約0.6%，而掌貝目前統(tǒng)計(jì)的電子卡券實(shí)際核銷率平均約在28%，整體效率提升是非常明顯的。
再次，商戶與消費(fèi)者溝通方式的改變。智能POS具備消息和訂單接收管理功能，幫助商戶提升信息處理效率，加上排隊(duì)和點(diǎn)餐功能，消費(fèi)者體驗(yàn)可以獲得顯著的提升。
另外，除了單個(gè)場(chǎng)景功能延伸和效率提升，場(chǎng)景之間也被打通、連接。支付行為背后就是信息積累和沉淀，也是消費(fèi)者營銷基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的來源;而以電子卡券、公眾號(hào)為代表的營銷方式，又為商戶和消費(fèi)者提供更為高效的溝通方式。
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可以說，O2O為餐飲行業(yè)帶來的改變，從場(chǎng)景上看，是支付—溝通—營銷的打通，從經(jīng)營方式上看，則是線上線下經(jīng)營的打通。同時(shí)，數(shù)據(jù)的沉淀還帶來了經(jīng)營思路和模式的改變——利用信息化的技術(shù)手段完美地記錄客戶的消費(fèi)行為，將用戶的一舉一動(dòng)保存在商戶為其量身定做的消費(fèi)畫像中，以此來推出的精準(zhǔn)營銷將是現(xiàn)代餐飲行業(yè)所需要的變革。
因此，智能POS對(duì)場(chǎng)景的重構(gòu)，帶來的不僅是運(yùn)營效率的革命，也是生活方式的革命，餐飲O2O不僅是企業(yè)自身的改變，更是企業(yè)對(duì)經(jīng)營的認(rèn)知、思維、能力進(jìn)行的一次大手術(shù)。（來源：齊魯晚報(bào)）
