美團(tuán)點(diǎn)評(píng)細(xì)化餐飲行業(yè)供給側(cè)數(shù)字化。12月13日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推出美團(tuán)收銀茶飲版，這是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)收銀針對(duì)細(xì)分領(lǐng)域的一款收銀系統(tǒng)，未來(lái)可能會(huì)針對(duì)更多細(xì)分領(lǐng)域推出收銀產(chǎn)品。美團(tuán)收銀茶飲版可整合線上線下會(huì)員信息，自動(dòng)開(kāi)通預(yù)點(diǎn)單，消費(fèi)者線上DIY點(diǎn)餐，并提供云端的總控管理系統(tǒng)。
據(jù)了解，美團(tuán)收銀茶飲版每單能節(jié)省3-5秒，通過(guò)與美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)外賣等App的連接，美團(tuán)收銀茶飲版可為商家提供可視化數(shù)據(jù)分析，庫(kù)存和財(cái)務(wù)報(bào)表。
之所以針對(duì)茶飲行業(yè)推出專門的收銀系統(tǒng)，主要是因?yàn)椴栾嬍袌?chǎng)的增長(zhǎng)。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)相關(guān)數(shù)據(jù)，截至2018年三季度，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門店數(shù)達(dá)到41萬(wàn)家，一年內(nèi)增長(zhǎng)74%。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)CEO王興認(rèn)為，只有把餐廳經(jīng)營(yíng)的方方面面都數(shù)字化，才能把供給側(cè)數(shù)字化。美團(tuán)收銀茶飲版成為餐飲供給側(cè)數(shù)字化戰(zhàn)略的一個(gè)支撐點(diǎn)。
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲學(xué)院院長(zhǎng)白秀峰向北京商報(bào)記者表示，細(xì)分的餐飲行業(yè)對(duì)收銀、數(shù)據(jù)等層面有不一樣的需求，標(biāo)準(zhǔn)化的收銀系統(tǒng)不足以滿足這些差異化的需求。與傳統(tǒng)的收銀系統(tǒng)相比，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的收銀系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)云端升級(jí)，這降低了后期維護(hù)的成本。
在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)高級(jí)副總裁張川看來(lái)，目前餐飲業(yè)的供給側(cè)數(shù)字化才剛開(kāi)始，未來(lái)的趨勢(shì)是，“線上線下一體化、供應(yīng)鏈垂直整合和餐飲零售化。在線上線下一體化方面，當(dāng)前供給側(cè)、也就是商家端實(shí)現(xiàn)的包括全渠道會(huì)員、排隊(duì)、預(yù)約、預(yù)點(diǎn)餐、收銀、收單等在內(nèi)的數(shù)字化服務(wù)，茶飲是一個(gè)非常契合的場(chǎng)景”。
據(jù)張川介紹，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)對(duì)餐飲B端的業(yè)務(wù)體系，包括餐桌管理、菜單管理和庫(kù)存管理等數(shù)字化的餐廳管理系統(tǒng)(RMS)。透過(guò)RMS和供應(yīng)鏈解決方案，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將商家業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)數(shù)字化，減少商家采購(gòu)成本及經(jīng)營(yíng)開(kāi)支，為商家?guī)?lái)增值服務(wù)，提高商家的經(jīng)營(yíng)效率和盈利能力。
