受到此次新冠肺炎疫情最為嚴重的行業(yè)莫過于餐飲業(yè)和旅游業(yè)，很多餐企至今仍然未能復工，堂食人數(shù)也寥寥無幾。但面對疫情的影響，餐飲企業(yè)沒有怨天尤人，而是選擇了積極應對，在安撫員工的同時，尋求新的發(fā)展途徑?？腿缭粕虘?，扎根北京市場近20余年的知名餐企京味齋在面對此次疫情時，同樣展現(xiàn)出了北京本土品牌該有的社會責任。
1.“停工不停食”，尋求外賣新途徑
京味齋是北京菜的代表品牌，在北京本地深受廣大消費者的歡迎，但是突如其來的疫情讓京味齋也受到了不小的影響。預訂紅火的年夜飯退訂99%，20多家門店人可羅雀，社區(qū)店房租、員工安置以及原料囤積帶來的成本壓力居高不下，種種難題都讓這個老字號的經(jīng)營面臨著挑戰(zhàn)。
京味齋進行嚴格的消毒和人員管理
好在17年前，京味齋曾經(jīng)歷過非典的考驗，所以針對此次疫情，京味齋的老板以及品牌負責人也都做出了及時的應對，他們認為“國難當下，不應該一味訴苦，而是要積極應對。”堂食消費者減少，京味齋就從外賣端來實現(xiàn)“自救”。
京味齋實施“安心服務(wù)卡”，保證菜品安全品質(zhì)
疫情期間，京味齋對門店及員工進行了嚴密的安排和部署，在做到對餐廳環(huán)境消毒的同時，也成為最早一批對外送員進行安全檢測的餐廳。此外，京味齋還率先實施了“安心服務(wù)卡”，每一單送出的外賣上，都會有廚師、備餐員以及外送員的體溫展示，同時執(zhí)行了無接觸取餐配送，切實保障外賣員以及消費者的安全健康。
2.支援外賣小哥，推行公益新舉措
此外，京味齋也積極承擔社會責任，通過公益的形式來向奮戰(zhàn)在一線的外賣小哥以及上班族提供暖心的幫助。
京味齋菜品集錦
2月中下旬，京味齋就發(fā)起了以“此刻，我們都是一家人”為主題的支援外賣小哥的行動。其品牌負責人表示，疫情期間外賣小哥非常不容易，面臨的危險也更大，所以京味齋希望通過實際行動，對外賣小哥表示感謝。為此京味齋旗下品牌的全部門店，都會為外賣小哥提供一餐愛心午餐，希望通過微薄的力量，在寒冷的冬天為他們送上溫暖，大家齊心協(xié)力，共同渡過難關(guān)。
京味齋推出“復工盒飯”
而針對已經(jīng)復工的企事業(yè)單位員工，京味齋也特別研發(fā)了“開工盒飯”，以此滿足單位及公司的批量盒飯需求，保證上班族們不出門就能夠吃上一頓安心、放心的午餐。據(jù)了解，京味齋在疫情期間并沒有選擇賣菜、消耗原料，而是積極研發(fā)新品，即便在困難時期也堅持不漲價、保品質(zhì)，盡己所能服務(wù)顧客。
3.客如云無接觸解決方案，與商戶共渡難關(guān)
客如云作為為京味齋提供餐飲整體SaaS解決方案的公司，自疫情發(fā)生以來，就立即推出了“聚塔計劃”及“五大無接觸解決方案”，通過提供外賣系統(tǒng)免費升級、線上流量補貼、減免支付費率、推出無接觸點單收銀等政策，幫助商戶降低成本，完成增收。
客如云推出無接觸解決方案，助餐企渡難關(guān)
與此同時，客如云也用過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和完善的服務(wù)政策，幫助京味齋完成了疫情期間的服務(wù)。京味齋的負責人表示，未來會制定更深度的線上線下運營策略，嚴格的進行食材采購、用餐環(huán)境消毒、人員管理等多環(huán)節(jié)的工作，同時拓展新零售業(yè)務(wù)，始終將食品安全和服務(wù)放在第一位?？腿缭埔矔冀K作為其背后的科技力量，幫助其實現(xiàn)“店開天下 客如云來”的愿景。
