2020年的新冠肺炎疫情之下，以智能化、不接觸為優(yōu)勢的無人零售業(yè)態(tài)著實火了一把。但近日，有市民發(fā)現(xiàn)部分無人超市、無人智能生鮮柜先后關(guān)店撤柜，這到底是何原因呢？
開業(yè)僅半年多時間，無人便利店撤店
2020年12月29日，居住在榮景園的市民張女士發(fā)現(xiàn)，此前陳列在社區(qū)的無人智能生鮮柜消失了。“今天下班晚了，天氣又冷，想就近少買點兒菜吧，碰碰運氣希望柜子里還有新鮮蔬菜。哪知連柜子都沒了。”她說，一個月前，鄰居們就發(fā)現(xiàn)無人智能生鮮柜的蔬菜水果補給速度慢了，經(jīng)常三四天看不到有新菜上架，當時她還以為這種現(xiàn)象只是階段性的。
“其實，社區(qū)無人智能生鮮柜挺方便的，24小時能買菜，蔬菜和水果明碼標價并且足斤足兩。”張女士回憶說，2019年這一新鮮事物剛在社區(qū)亮相時，居民們搶著來體驗，有時候買菜還得排隊。后來，媒體的新聞報道多了，人們也對之習(xí)以為常，“無人智能生鮮柜的回頭客，大概就剩下我們這些沒時間買菜的加班族了。”張女士說。
銀都花園等省會其他社區(qū)投放的無人智能生鮮柜運營情也都不理想，要么是門庭冷落，要么生鮮柜蕩然無存。由此，很多市民想到了前兩年登陸石家莊的無人便利店，也早已悄然退場。
2018年2月，河北叁陸伍集團在省博物院附近的36524便利店旁邊開設(shè)了一家無人智能便利店；當年12月，京東X無人超市在蜂巢購物中心負一層亮相，這兩家店營業(yè)僅半年多時間就都悄然撤店了。
消費體驗不便利，嘗鮮過后市場遇冷
近年來，在新零售發(fā)展的大背景下，無人零售、無人配送、無人酒店、無人餐廳等新業(yè)態(tài)已在不少大中城市落地。石家莊在加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)進程中，將無人零售業(yè)態(tài)作為大力扶持的業(yè)態(tài)之一，鼓勵商貿(mào)流通企業(yè)創(chuàng)新消費場景，探索新興業(yè)態(tài)。
特別是在后疫情時代，因為無接觸場景而受寵的“無人經(jīng)濟”在服務(wù)業(yè)大顯身手，受到了各族資本的關(guān)注，可為何無人智能生鮮柜、無人智能便利店在石家莊卻難以生存呢？
手機掃碼或“刷臉”進店、自動識別結(jié)算和付款，無人智能便利店在初期確實讓人感到很新鮮，但是體驗卻沒有達到消費者的預(yù)期。
“起初我覺得無人便利店挺好玩，但每次買東西還要掏出手機掃碼才能進店感覺挺麻煩。”市民胡先生表示，現(xiàn)在都流行便捷舒適消費，可無人超市需要掃碼才能進店，反而增加了一道“門檻”。一些受訪的市民還反饋說，購物或結(jié)算支付時如果遇到問題，無人超市沒人可以咨詢和幫助解決，只得放棄購買，并沒有想象的那么便利。
運營維護成本高昂，資本難以持續(xù)跟進
“無人便利店智能硬件設(shè)備投資很大，而市民現(xiàn)在對無人超市的認可度還不太高，商品損耗率卻居高不下，經(jīng)常丟貨。所以，集團決定暫停無人便利店計劃。”河北叁陸伍集團有關(guān)人士解釋說。
河北麥香農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王京強是石家莊最早涉足無人智能生鮮柜領(lǐng)域的經(jīng)營者，談及停止運營的原因時，他表示，“生鮮柜的技術(shù)尚不成熟，系統(tǒng)存在漏洞，經(jīng)常出現(xiàn)丟東西的情況。再加上平臺電商的社區(qū)團購大幅度壓低蔬菜價格，這實在是競爭不過啊。”
商界人士表示，無人超市看似在房租和人工方面具備一定成本優(yōu)勢，但從實際情況看，整體運營成本卻很高。無人超市的貨物自動識別設(shè)備和運用人工智能和大數(shù)據(jù)建立起來的運營系統(tǒng)，前期都需要高昂的投入，后期的維護成本也不是小數(shù)。
而居高的運營成本最終也會附加到商品售價之中。“以前這里有無人雞蛋售賣機的時候，15枚雞蛋就賣22.8元，價格太貴了。”裕翔園小區(qū)居民黃先生說。此前，田牛牧業(yè)根據(jù)不同消費群體，在石家莊選擇了燕都金地城、裕翔園、雅清苑等小區(qū)作為無人雞蛋售賣機的試點，但銷量占比卻還不到石家莊市場總銷量的0.02%。
據(jù)某咨詢機構(gòu)發(fā)布的《中國無人零售行業(yè)市場報告》調(diào)查顯示，無人商店機器易發(fā)生故障、用戶體驗感差、生鮮產(chǎn)品品質(zhì)難以得到保障等問題不斷凸顯。“盲目燒錢擴張的無人零售項目無法取得場景貼合度、補貨成本、用戶貼合度等多方平衡，大規(guī)模融資難以持續(xù)。”有業(yè)內(nèi)人士分析，資本和創(chuàng)業(yè)者此前盲目跟風(fēng)布局，而忽視了零售的本質(zhì)，當后來資本沒有跟進的時候，銷售遇到瓶頸，關(guān)店也成了不可避免的結(jié)局。
找準適合的場景運營，無人零售市場大有可為
新技術(shù)、新業(yè)態(tài)都有一個成長期。目前無人超市、無人便利店仍然只是商業(yè)變革的試驗場。
在這條賽道上，企業(yè)比拼的終究還是技術(shù)、運營、渠道等硬實力，要解決的依然是成本、效率和體驗問題。省商業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長、秘書長曹潤亭表示，如果企業(yè)不具備自我造血能力，技術(shù)不過關(guān)、體驗不夠好、供應(yīng)鏈低效等問題得不到解決和改善，商業(yè)模式再超前，也難逃倒閉的命運。
有人退場，但是也有人在繼續(xù)進軍無人零售。今年以來，石家莊很多社區(qū)出現(xiàn)的農(nóng)夫山泉無人便民服務(wù)點，廣受社區(qū)居民歡迎。
“飲用水是每家每戶的必需品，這里買水比超市還便宜。”住在金色里程小區(qū)的一位居民說，品牌企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量有保障，還經(jīng)常能看到業(yè)務(wù)人員來小區(qū)補貨，取水操作步驟也非常簡便，大部分鄰居對這里的無人服務(wù)比較滿意。
石家莊各大超市標配的無人自助收銀機，也大大節(jié)省了顧客排隊結(jié)算等候時間，顧客直接掃描商品條碼即可支付，省去款臺支付環(huán)節(jié)，為消費者提供了更多便利。迪卡儂賣場運用射頻識別技術(shù)開發(fā)的全自助無人收銀系統(tǒng)，使商品盤點效率提高了5倍。這些成功的無人業(yè)態(tài)，為經(jīng)營者加快擴大市場規(guī)模，提高消費頻次提供了助力。
“找準適合的場景來運作無人零售，才能‘接地氣’，受到消費者認可和歡迎。”業(yè)內(nèi)普遍認為，商業(yè)本質(zhì)、用戶體驗才是無人零售未來成功與否的關(guān)鍵因素。新技術(shù)與零售融合的趨勢不可逆轉(zhuǎn)，科技感的零售方式依然有廣闊空間，無人零售市場規(guī)模仍在發(fā)展。
無人零售等經(jīng)濟新業(yè)態(tài)，是對傳統(tǒng)零售業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，能夠為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。正是因為社會有這些創(chuàng)新，才讓生活變得更為豐富多彩。
近日，石家莊出臺《石家莊市自動售藥機藥品經(jīng)營管理規(guī)定(試行)》，對售藥機的運營、管理均作出了明確的要求，不僅僅是鼓勵與支持無人售藥機新業(yè)態(tài)發(fā)展，還及時跟進監(jiān)管工作，避免了新業(yè)態(tài)的萌生勃發(fā)可能帶來的一些問題。如此對待新業(yè)態(tài)的包容審慎態(tài)度，我們?yōu)橹氖纸泻?。這樣一來，最大限度鼓勵了創(chuàng)新創(chuàng)造和激發(fā)市場活力的價值導(dǎo)向。
新業(yè)態(tài)不是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的簡單規(guī)模擴張，而是通過互聯(lián)網(wǎng)等先進技術(shù)推動產(chǎn)業(yè)及模式的革命性或者顛覆性變化，最終通過數(shù)字經(jīng)濟等領(lǐng)域形成增長新動能。在創(chuàng)業(yè)初期，新業(yè)態(tài)往往融合了多種資源的互動與調(diào)配，這個創(chuàng)新過程也是試水探索過程，就有可能探索失敗。我們既不能放任不管，也不適宜用舊規(guī)定來限制新業(yè)態(tài)。所以，在新業(yè)態(tài)治理中堅持包容審慎的監(jiān)管原則，給予市場主體適當?shù)陌萜?，允許行業(yè)在探索成功和失敗之中尋求到最佳平衡點，這樣才能促進新業(yè)態(tài)快速健康發(fā)展。
值得注意的是，包容審慎監(jiān)管雖然著力為新業(yè)態(tài)創(chuàng)造寬松的發(fā)展環(huán)境，但并不意味著放任不管，而是要建立與新業(yè)態(tài)的發(fā)展相適應(yīng)的審慎監(jiān)管制度，保障新業(yè)態(tài)不會突破底線，為新業(yè)務(wù)、新業(yè)態(tài)的發(fā)展留有空間。
