這兩年來(lái)，越來(lái)越多的智慧餐廳在一中大城市開(kāi)張，智慧餐廳的運(yùn)營(yíng)給餐飲業(yè)帶了一波又一波的流量，當(dāng)然也從根本上為店鋪帶來(lái)了銷(xiāo)量。那么大家知道智慧餐廳究竟是怎么樣呢？智慧餐廳需要配置哪些智能餐飲收銀結(jié)算終端呢？
以成都某地一軟件園里的新開(kāi)張的智慧餐廳為例，我們可以有這些智慧餐廳解決方案：
正值用餐高峰期，顧客只需將選好菜品的餐盤(pán)放在專(zhuān)門(mén)的“智慧收銀臺(tái)”上，擁有圖像識(shí)別技術(shù)的自助菜品識(shí)別設(shè)備便立即識(shí)別出菜品的種類(lèi)及總價(jià)，顧客再通過(guò)旁邊的刷臉支付設(shè)備即可完成支付，平均結(jié)算時(shí)長(zhǎng)僅7.9秒。減少了普通餐廳需要服務(wù)人員點(diǎn)餐、收銀等操作環(huán)節(jié)，節(jié)約了店鋪的運(yùn)營(yíng)成本。
對(duì)于工業(yè)園區(qū)、學(xué)校、職工食堂、旅游團(tuán)餐廳等這些團(tuán)餐場(chǎng)景，智能自助餐廳里智慧收銀終端的啟用，既有效梳理了高峰期人員到店用餐的秩序（智能智慧餐廳分拿盤(pán)、取餐、結(jié)算三步，有效帶動(dòng)人流有序進(jìn)行），又有效節(jié)約了人工開(kāi)支。
那么智慧餐廳的智慧收銀臺(tái)是如何實(shí)現(xiàn)的呢？
關(guān)于硬件配置，這里就需要在智慧餐廳里挑大梁的智能結(jié)算臺(tái)，而現(xiàn)在大部分的餐廳智能結(jié)算臺(tái)都是配置需要能自動(dòng)識(shí)別菜品名、數(shù)量、價(jià)格的自助菜品識(shí)別終端，然后外接可以?huà)叽a或刷臉支付的收款結(jié)算終端。
博時(shí)特公司以這款在餐廳表現(xiàn)優(yōu)秀的M18為例，餐具無(wú)需分類(lèi)，餐盤(pán)放上后既可以快速識(shí)別菜品的品名和數(shù)量?jī)r(jià)格?？梢郧度胧交蛑苯影惭b在收銀臺(tái)，方便消費(fèi)者稱(chēng)重結(jié)算。
在如此快節(jié)奏的城市生活壓力下，餐飲業(yè)利用智能終端應(yīng)用方案更能打造快捷優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
