4月25日,在中國烹飪協(xié)會的帶領(lǐng)下,中國團餐企業(yè)前20強一起走訪參觀了成都青羊總部經(jīng)濟基地“美食島”員工餐廳。據(jù)了解,該餐廳為青羊重點產(chǎn)業(yè)園區(qū)配套服務餐廳,在阿里本地生活客如云和萬喜餐飲共同助力下,該餐廳從誕生之初即定位為數(shù)字化智慧食堂,期望依托園區(qū)UP+智慧平臺與客如云全新的數(shù)字化平臺,為員工提供便捷、高效的用餐體驗,打造智慧化示范餐廳。
自2020年投入使用以來,園區(qū)美食島餐廳得到了員工的一致好評。“不用排長隊點餐”“隨到隨吃”“可以自主點餐付款,效率高”等是員工最切身的感受。走訪參觀中,園區(qū)負責人表示,相比其他員工食堂,青羊總部經(jīng)濟基地美食島的點餐效率至少提升了35%,不僅優(yōu)化了顧客體驗,也幫助食堂實現(xiàn)了高效運轉(zhuǎn),降本增收。
客如云智能收銀系統(tǒng),助力員工食堂點餐效率提升35%
在阿里本地生活客如云的助力下,園區(qū)美食島餐廳員工食堂內(nèi)8個檔口全部使用客如云紅云2F智能收銀機,4個自助窗口使用了客如云onkiosk Tower2自助收銀機,所有窗口均實現(xiàn)了支付寶刷臉支付、掃碼點餐等功能,同時客如云積極與園區(qū)智慧平臺對接,優(yōu)化點餐用餐流程,不僅提升了員工就餐的便捷度,也提高了整個餐廳的運營效率。
客如云onkiosk Tower2自助收銀機操作講解
員工可以使用客如云onkiosk Tower2自助收銀機自助點餐,選擇自己想要的餐品后,憑小票直接檔口取餐,也可在檔口直接使用掃碼點餐或刷臉支付,員工自主選擇性更強,就餐的便捷度和滿意度也有了很大提升。
參觀嘉賓現(xiàn)場體驗客如云onkiosk Tower2自助收銀機
據(jù)了解,自餐廳投入使用半年來,內(nèi)部員工的好評度一直較高。由于采用了智能化的收銀設備,解放了食堂點餐售賣壓力,相比傳統(tǒng)食堂,點餐效率提升了35%,高峰期員工排隊就餐時長平均縮短了3分鐘,而對于食堂運營方而言,最關(guān)鍵的是可以減少至少3個人力成本。
小程序2.0+CRM2.0 會員營銷,緩解高峰壓力經(jīng)營更智慧
經(jīng)過近半年來的探索與實踐,園區(qū)美食島餐廳穩(wěn)定經(jīng)營超預期。但效率還能不能進一步提高?作為一個對外的員工食堂,會員營銷是否可行?在集中的就餐時段以外,還能不能有新的經(jīng)營場景?怎么進一步提升美食島的營收?
園區(qū)負責人講解青羊總部經(jīng)濟基地美食島智慧餐廳規(guī)劃
為此,園區(qū)美食島餐廳與客如云開啟了第二階段的深入合作嘗試,即上線客如云小程序2.0和CRM2.0會員營銷系統(tǒng)。員工就餐時可直接支付寶、微信掃碼進入,選擇想要的餐品,線上直接提交訂單,支付,即可完成點餐。
使用了客如云小程序2.0,員工也可以提前點好餐,選擇自取時間,立即自取或預約自取,靈活選擇取餐時間,避開就餐高峰期,環(huán)節(jié)食堂各檔口高峰期收銀壓力,幫助檔口更智慧高效經(jīng)營。
據(jù)了解,接下來園區(qū)美食島餐廳將配套服務能力外溢到周邊社區(qū),借助會員營銷功能,通過積分兌換及各種會員營銷活動,提升就餐率和顧客服務體驗,將青羊總部經(jīng)濟基地美食島餐廳打造成成都乃至全國的產(chǎn)業(yè)園區(qū)智慧配套服務標桿。
