自從新冠疫情的爆發(fā)讓生鮮新零售行業(yè)迎接發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)，生鮮新零售賽道再一次戰(zhàn)火紛飛，各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭相繼加碼。生鮮新零售以其快速便捷的優(yōu)點(diǎn)備受消費(fèi)者鐘愛(ài)，但不能否認(rèn)的是，現(xiàn)階段生鮮超市和菜市場(chǎng)依然是生鮮購(gòu)買(mǎi)的主要營(yíng)銷(xiāo)渠道。
互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)來(lái)講，生鮮新零售的線上分流并不顯著，這也是出自于消費(fèi)者的需求：“消費(fèi)者期望新鮮度與產(chǎn)品質(zhì)量要求高，時(shí)效性上則要求快。”而這種正是線上生鮮消費(fèi)場(chǎng)景的薄弱點(diǎn)，加上線上平臺(tái)高額補(bǔ)貼的引流形式并不是長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，且消費(fèi)者的習(xí)慣性不容易養(yǎng)成。為此線下依然是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)生鮮的主戰(zhàn)場(chǎng)。
由于以往傳統(tǒng)商超生鮮購(gòu)物涉及到四個(gè)流程：裝袋、稱(chēng)重量、封口、貼價(jià)簽，而這種流程基本都是成本消耗性，而且消費(fèi)者必須在稱(chēng)重量臺(tái)、收銀臺(tái)二次排隊(duì)。AI生鮮秤則根據(jù)在收款機(jī)上外設(shè)一個(gè)視覺(jué)秤，實(shí)現(xiàn)生鮮等非標(biāo)品無(wú)需稱(chēng)重量，直接銀臺(tái)結(jié)賬，解決了困擾商超已久的問(wèn)題。
現(xiàn)階段AI生鮮秤早已走到了批量投放和快速?gòu)?fù)制的階段，全國(guó)各地各個(gè)省市基本都有產(chǎn)品落地，未來(lái)持續(xù)聚焦線下商場(chǎng)超市的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)，相繼推出越來(lái)越多智能產(chǎn)品解決方案。
總的來(lái)說(shuō)，隨應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出相對(duì)應(yīng)生鮮新零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型，未嘗不是好事，主要抓住發(fā)展的時(shí)機(jī)是很多人都做不到的選擇。為此，如果要想獲得更好的發(fā)展，還是必須學(xué)會(huì)觀察市場(chǎng)，從而做出相應(yīng)的轉(zhuǎn)變。
