圖為白領(lǐng)在用二維火現(xiàn)場點餐。 施佳秀 攝
用手機下載APP或微信掃描二維碼，注冊，點餐，線下服務(wù)，線上付款.。.現(xiàn)如今，APP點餐系統(tǒng)已經(jīng)滲透中國傳統(tǒng)餐廳，店內(nèi)整個就餐過程無需接觸服務(wù)員，全程可實現(xiàn)線上操作，這種新的O2O交易模式顯然備受年輕白領(lǐng)青睞。
在浙江杭州一家名為“那些年”的新開餐廳里，顧客就可完全實現(xiàn)APP點餐、付款。
餐廳經(jīng)理溫和陽稱，餐廳附近有許多企業(yè)白領(lǐng)會來就餐，就餐時只要下載APP或微信掃描桌上的二維碼即可注冊登陸，里面有許多類似餐廳，只要點擊相應(yīng)餐廳，就可在線上進行點餐，而線上所點的菜單可以直接到達廚房和收銀臺。
在該餐廳就餐的周浩是附近一家企業(yè)的白領(lǐng)，他告訴記者，相比較服務(wù)員，自己更喜歡用手機點餐，“現(xiàn)在年輕人用手機比較多，趕時間的都會去快餐店吃飯，來餐廳吃的基本都比較休閑，有充裕時間用APP點餐。”
從事IT業(yè)的石翔告訴記者，用APP點餐付款理念非常好，方便快捷，會是將來的發(fā)展趨勢，他認(rèn)為，10年以后，互聯(lián)網(wǎng)餐飲可能會普及，屆時年輕人或者文化層次較高的人更容易接受這種模式。
從事商家收銀系統(tǒng)軟件開發(fā)的杭州迪火科技有限公司副總裁白秀峰接受中新網(wǎng)記者采訪時稱，他們研發(fā)的APP點餐軟件叫二維火，當(dāng)初開發(fā)它，就是為了迎合當(dāng)前移動互聯(lián)網(wǎng)的潮流。
“我們有上萬家餐廳用這個軟件，不僅國內(nèi)，包括海外很多國家，如新加坡、歐洲等。”白秀峰說，現(xiàn)在多個國家正在試用。
二維火的客戶是年輕的餐廳，而餐廳的客戶群基本上是年輕人。白秀峰稱，對于一些上班族來說，他們的日常生活消費半徑是固定的，APP里面有許多餐廳，這也方便了上班族們進行重復(fù)使用。
客戶自行點餐付款一定程度上降低了餐廳的服務(wù)要求。作為第一波吃螃蟹的人，溫和陽告訴記者，一般需要10個服務(wù)員的餐廳，他們只需要聘用8人，而且采用的是兩班制。
在2014年召開的(第八屆)中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，中國烹飪協(xié)會發(fā)布《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2014)》，指出，未來幾年，隨著網(wǎng)民規(guī)模的擴大，網(wǎng)上消費習(xí)慣的逐漸養(yǎng)成，預(yù)計中國餐飲O2O在線用戶規(guī)模到2015年將超過2億人。
報告還透露，在中國餐飲行業(yè)未來O2O市場，移動端將成為餐飲O2O的戰(zhàn)略性發(fā)展方向，發(fā)展也將由線上驅(qū)動轉(zhuǎn)變?yōu)榫€下驅(qū)動。
