紅火臺餐飲云服務有限公司(以下簡稱紅火臺)，是用友和海底撈在去年12月共同發(fā)起成立的餐飲云服務公司。不同于其他餐飲信息化企業(yè)，紅火臺具有與生俱來的優(yōu)勢。它一方連接國內(nèi)最大的企業(yè)級信息化服務提供商，一方連接國內(nèi)最大的連鎖餐飲企業(yè)，依托用友商業(yè)應用云體系及技術實力，讓紅火臺的研發(fā)團隊可以潛心研究餐飲行業(yè)痛點，對癥下藥，快速成長。
在成立不到1年的時間，紅火臺先后發(fā)布了多款餐飲云服務產(chǎn)品，其中包括：
l 2017年4月19日發(fā)布的紅火臺餐飲APP;
產(chǎn)品打通了用友各級云板塊應用及各端支付體系，并與全國數(shù)萬家優(yōu)秀餐飲企業(yè)相連。一方面為企業(yè)提供從預算、審批到訂餐、支付、報銷的一體化企業(yè)用餐管理服務;另一方面，也幫助餐廳建立企業(yè)會員通道，將企業(yè)與優(yōu)秀餐廳相連。
l 2017年7月1日海底撈云端門店業(yè)務系統(tǒng)上線;
紅火臺的海底撈重構(gòu)項目分為三期，第一期點餐收銀系統(tǒng)，預計今年10月底完成全國200家全部上線，明年4月份完成全球門店上線工作，為海底撈智慧餐廳計劃保駕護航。
l 2017年10月10日，用友餐飲云HUO-SaaS產(chǎn)品上線;
HUO-SaaS產(chǎn)品系列面向大中型餐飲企業(yè)的SaaS服務平臺。
HUO-SaaS–智能創(chuàng)新、引領趨勢
10月10日上線的產(chǎn)品為HUO-SaaS部分產(chǎn)品系列，包括：HUO POS、HUO 掃碼、HUO 云盒和HUO 會員。而HUO 生意、HUO 運維、HUO SCRM等產(chǎn)品系列將在今年年底左右陸續(xù)上線。
l HUO POS：該產(chǎn)品為多樣化云POS，連接云端、簡單易用。解決門店預訂、點單、排隊、收銀等系列問題。
產(chǎn)品包括T-POS、M-POS及iPad-POS。其中，T-POS置于吧臺，高清觸屏，安卓軟硬一體;M-POS為掌上POS，移動應用，即點即結(jié)即打。而iPad-POS則是基于iPad的點餐收銀POS。
l HUO 掃碼：該產(chǎn)品面對消費者的應用，消費在手機端即可完成掃碼、點餐、支付等環(huán)節(jié)，省事省時，有效增強與消費者互動性。
l HUO 云盒：該產(chǎn)品是紅火臺創(chuàng)新研發(fā)的餐廳離線云端解決方案，保障門店在斷網(wǎng)后數(shù)據(jù)仍可與云端相連。
操作簡單：聯(lián)網(wǎng)即可使用，并可自動被HUO POS識別，無限緩存門店數(shù)據(jù)，最大化降低對網(wǎng)絡的依賴。
安全可靠：可實現(xiàn)智能網(wǎng)絡監(jiān)控、云端/本地自由切換及數(shù)據(jù)的自動上傳和下載，且數(shù)據(jù)統(tǒng)一、唯一。有網(wǎng)自動鏈接云服務，斷網(wǎng)自動切到本地，無縫切換，營業(yè)不中斷。
快速穩(wěn)定：緩存門店數(shù)據(jù)，圖片、桌臺、菜品等，資源全部本地獲取，有效提升效率。
l HUO 會員：數(shù)據(jù)驅(qū)動的精準營銷!包括會員分級管理，差異化服務，個性化營銷等方面，掃碼即會員，關注即會員，支付即會員，把握每一次和消費者的互動。
并且通過多樣化場景營銷方式，通過數(shù)據(jù)驅(qū)動的精準營銷，把握每個會員的消費習慣，構(gòu)建會員專屬活動，幫助餐飲做運營。此外，基于RFM模型的二次營銷，放大會員價值，實現(xiàn)提升復購率、到店率。
以產(chǎn)品為切入點 做服務重運營
在產(chǎn)品上線媒體溝通會上，紅火臺總裁涂輝多次強調(diào) “紅火臺提供的產(chǎn)品不是工具，是服務“。紅火臺的服務包含兩個層面：信息化服務和運營服務。其中信息化服務指軟件/硬件服務、運維/部署服務等技術層面服務。運營則包括會員運營、門店運營、企業(yè)綜合運營等維度的服務體系。
而最新發(fā)布的HUO-SaaS系列產(chǎn)品為軟件/硬件服務范疇，同時也是紅火臺運營體系的重要切入方向。
針對本輪新品發(fā)布，紅火臺產(chǎn)品規(guī)劃總監(jiān)劉杰重點闡述了產(chǎn)品服務的四點優(yōu)勢：
一，降低企業(yè)獲客成本
第一，利用紅火臺餐飲App及自身企業(yè)資源，幫助餐廳引流穩(wěn)定的企業(yè)級客戶;第二，通過智能感知系統(tǒng)技術的應用，建立餐企自營銷平臺。第三，通過智能數(shù)據(jù)管理分析應用，將會員分級管理，做差異化服務、個性化管理，最大限度挖掘會員價值，降低成本。
二，移動收銀提升客戶交互體驗
通過“顧客掃碼點餐”、“智選引擎”、“多人互動點餐”、“移動聚合支付”等應用，結(jié)合大數(shù)據(jù)分析技術提升客戶體驗。并與后端供應鏈體系相連，做到智能補貨、智能要貨，同時也為后面的綜合運營服務提供數(shù)據(jù)支撐。
三、前中后臺平臺一體化
紅火臺依托用友商業(yè)云體系，整合財務、采購、人力等領域云，形成前中后平臺一體化、集團一體化方案。
四、綜合運營引擎
紅火臺主打“5+1模式“，5為五大中心：運營中心、營銷中心、供應鏈中心、訂單中心及數(shù)據(jù)中心，該五大中心圍繞”運維服務“而構(gòu)建。“‘5+1模式’已在海底撈項目中得到很好驗證。”劉杰表示。
HUO SaaS+產(chǎn)業(yè)鏈 協(xié)同發(fā)展、創(chuàng)新價值
據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年我國餐飲收入達35779億元，連鎖餐飲企業(yè)的營業(yè)額達到1527億元。如此規(guī)模，為何一直沒有出現(xiàn)類似美國Sysco公司這樣的餐飲供應鏈供應商？
究其原因，中國餐飲企業(yè)與國外有很大不同，對于中小餐飲企業(yè)來說，他們對食材價格的敏感程度高于食材安全。而對于高端餐飲，其大多數(shù)本身就具備這種餐飲供應鏈體系，較為封閉。
紅火臺背后依托用友近300萬家企業(yè)客戶群體，其中不乏食材供應鏈企業(yè)，具有得天獨厚的平臺基礎。據(jù)劉杰介紹，建立餐飲行業(yè)云服務生態(tài)平臺是紅火臺的“愿景”，用友商業(yè)云應用是紅火臺的“基石”，通過用友餐飲云鏈接上下游產(chǎn)業(yè)鏈，打通和優(yōu)化加工、物流、采購、支付、金融等環(huán)節(jié)。
此外，不僅與用友云，紅火臺可與多家互聯(lián)網(wǎng)平臺無縫對接，著力打造云化、智能化、產(chǎn)業(yè)鏈化、集團一體化的餐飲云服務體系。
“紅火臺與客戶建立長期伙伴關系，相伴成長。我們的成功一定是建立在實現(xiàn)客戶價值、幫助客戶成功的基礎上。我們要從增收、節(jié)支、提效、控險四個角度讓用戶更成功!紅火臺將在客戶價值的變革、創(chuàng)新中不懈努力，并在大中型餐飲企業(yè)應用與實踐締造成為中國乃至世界領先的餐飲行業(yè)的云服務平臺。” -----紅火臺 總裁 涂輝
