從今日起，餐飲外賣食品安全問題，大家以后再也不用擔(dān)心了！
1.廚房不干凈不衛(wèi)生。（X）
2.烹飪不安全不規(guī)范。（X）
3.商家地址弄虛作假。（X）
4.采用劣質(zhì)過期食材。（X）
當(dāng)下，懶人經(jīng)濟(jì)橫行，生活中大家因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ?，時(shí)間匆忙的關(guān)系，經(jīng)常通過點(diǎn)外賣的方式解決就餐問題！
因此餓了么、美團(tuán)、百度、大眾點(diǎn)評(píng)等外賣平臺(tái)火遍大江南北，但是因?yàn)槭蔷W(wǎng)上訂餐，消費(fèi)者只能看到手機(jī)上精美的圖片，而對(duì)廚房是否干凈衛(wèi)生、烹飪是否安全規(guī)范等問題一無所知，所以有不少人對(duì)外賣都是心存疑慮！
尤其每過一段時(shí)間就被曝光過的諸多問題，更是弄的人心惶惶。食品安全問題日漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
尤其每過一段時(shí)間就被曝光過的諸多問題，更是弄的人心惶惶。食品安全問題日漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
★02.
近日，在7月16日，餓了么及百度外賣平臺(tái)宣布在43座城市的商戶成立明廚亮灶聯(lián)盟，在手機(jī)APP上開通“明廚亮灶”視頻專區(qū)。
明廚亮灶是什么意思呢？
簡(jiǎn)單的來說就是，平臺(tái)將借助商家的后廚攝像頭，在餓了么APP上實(shí)時(shí)直播后廚洗菜、切配、炒菜、烹飪的全過程，讓用戶從手機(jī)上可以直接看到商家廚房炒菜做飯的情景！
在以前這是不可能的事情，君不見好多商家都寫著“廚房重地，閑人止步”的標(biāo)語嗎？但是從從今天開始廚房重地將從“謝絕參觀”變成了“歡迎監(jiān)督”。
不得不說，餓了么這一手玩的漂亮，以后消費(fèi)者只需要?jiǎng)右粍?dòng)手指，足不出戶就能知道外賣的制作情況。
如今，這一舉措已經(jīng)在餓了么APP首頁的顯著位置開通，為鼓勵(lì)廣大餐飲商家參與，平臺(tái)將會(huì)給予聯(lián)盟商家一定的流量支持、宣傳支持、排名支持等。
并在此前，百度外賣APP就已開始試行過。數(shù)據(jù)顯示，開通明廚亮灶的商戶月交易額明顯比普通商戶高出20%，由此可見開通的商家更容易獲得用戶的認(rèn)可！
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★03.
餓了么首席食品安全官王三虎還宣布啟用智能視頻巡查工作站，該工作站依托于科技技術(shù)。
可以監(jiān)測(cè)攝像頭是否正常開啟，并對(duì)后廚直播視頻中的違規(guī)現(xiàn)象，如員工未戴口罩帽子、未按時(shí)消毒餐具、抽煙玩手機(jī)等現(xiàn)象進(jìn)行智能化識(shí)別和預(yù)警。
餓了么運(yùn)營(yíng)人員發(fā)現(xiàn)問題后，將聯(lián)系商戶及時(shí)自行整改，并依情節(jié)嚴(yán)重程度上報(bào)監(jiān)管部門，從根本上杜絕黑心商家的犯罪機(jī)會(huì)，有效促進(jìn)廣大商家自律經(jīng)營(yíng)。
★04.
餐飲服務(wù)行業(yè)作為生活中最不可或缺的一個(gè)職業(yè)，其食品安全隱患一直是人們最關(guān)心的。
如今，餓了么平臺(tái)“明廚亮灶”的建設(shè)讓廚房看得見。
有利于消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)督，保障了人民群眾的飲食安全，也能促使餐飲商家誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，更重要的是能讓那些黑心商家無所遁形難逃法網(wǎng)。
對(duì)此，你怎么看？
