對(duì)于云計(jì)算市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，去年是SaaS行業(yè)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，乃至爆發(fā)的一年，隨著底層IaaS層產(chǎn)品以及技術(shù)的不斷成熟，已經(jīng)培養(yǎng)起了用戶對(duì)于云計(jì)算應(yīng)用端的使用習(xí)慣和大量的應(yīng)用需求。在宏觀層面，當(dāng)前國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力成本不斷上升，企業(yè)用戶對(duì)于提升工作效率以及管理質(zhì)量等方面開(kāi)始更加關(guān)注，這就使得企業(yè)對(duì)于使用一些云端SaaS應(yīng)用來(lái)控制成本的訴求加大。

民以食為天，餐飲業(yè)的SaaS應(yīng)用

根據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，單單去年一年，國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)收入高達(dá)3.6萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)了10.8%，2016 年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)房租成本、人工成本、 人員培訓(xùn)費(fèi)用、研發(fā)投入費(fèi)用、水電燃?xì)獬杀痉謩e同比增加 8.1%、 13.4%、10.5%、18.9%、6.4%，且人工成本、人員培訓(xùn)費(fèi)、研發(fā)投入費(fèi)用漲幅遠(yuǎn)高出同期餐飲收入增幅。

但是由于像餐飲行業(yè)這樣的傳統(tǒng)行業(yè)來(lái)說(shuō)，一直以來(lái)信息化水平不是很高，這就帶給企業(yè)在發(fā)展過(guò)程當(dāng)中效率方面問(wèn)題的困擾，尤其是在餐廳管理、物流管理等方面，面臨的問(wèn)題相當(dāng)嚴(yán)峻，餐飲行業(yè)信息化解決方案的SaaS平臺(tái)建設(shè)迫在眉睫。

對(duì)應(yīng)于餐戶開(kāi)源節(jié)流的雙重需求，目前市場(chǎng)上的餐飲SaaS系統(tǒng)可以分成兩大類。第一類是以pos機(jī)收銀系統(tǒng)為切入點(diǎn)，解決餐廳收銀、庫(kù)存、堂食點(diǎn)餐等需求，后續(xù)根據(jù)市場(chǎng)或商戶的反饋，不斷新增功能點(diǎn)，產(chǎn)品體系較為全面。強(qiáng)調(diào)提高運(yùn)營(yíng)效率、降低運(yùn)營(yíng)成本等。代表公司有二維火，客如云等。第二類專注于外賣領(lǐng)域的需求，核心在于幫助商戶搭建外賣O2O生態(tài)鏈，包括線上平臺(tái)對(duì)接，商戶自運(yùn)營(yíng)部分。

對(duì)于傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)企業(yè)用戶來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的服務(wù)模式非常容易出現(xiàn)丟單、錯(cuò)單的現(xiàn)象發(fā)生，然而隨著云計(jì)算技術(shù)的廣泛應(yīng)用，對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)數(shù)據(jù)全程云存儲(chǔ)技術(shù)在很大程度上延伸至了供應(yīng)鏈管理、營(yíng)銷以及金融借貸等增值服務(wù)，通過(guò)優(yōu)化餐廳內(nèi)部的管理使得成本大大降低，同時(shí)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率也大大提升了。

數(shù)據(jù)管理中，目前大多數(shù)企業(yè)能做到不同外賣平臺(tái)訂單的集中管理、一鍵更新等，但餐品數(shù)據(jù)接口屬于深度合作，且涉及餐品格式等，較為復(fù)雜，目前能夠提供該項(xiàng)服務(wù)的軟件系統(tǒng)較少。由于餐道的大型連鎖商戶背景，其較專攻小B市場(chǎng)的企業(yè)，在數(shù)據(jù)接口合作上能夠獲得更多的權(quán)限。

SaaS的初衷就是創(chuàng)造效益

對(duì)于餐飲行業(yè)用戶來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈過(guò)于分散、環(huán)節(jié)過(guò)長(zhǎng)，使得每一個(gè)業(yè)務(wù)流程都需要有大量細(xì)節(jié)去理解，并且制定合理的處理方式，這就使得企業(yè)的管理效率和運(yùn)營(yíng)效率大大降低了，而云計(jì)算SaaS應(yīng)用的根本目的就是要幫助企業(yè)用戶創(chuàng)造更多的效益，通過(guò)云計(jì)算技術(shù)的不斷廣泛應(yīng)用，提升質(zhì)量、優(yōu)化服務(wù)這些字眼對(duì)于服務(wù)行業(yè)的企業(yè)用戶來(lái)說(shuō)，一定不再是一句空話。