消費(fèi)者平時(shí)去超市購物，最怕的就是買到臨近過期或者已經(jīng)過期的產(chǎn)品。但自2017年6月起，北京市海淀區(qū)部分超市的收銀臺多了一項(xiàng)新功能：自動識別過期食品，保證消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全。
臨保食品的管理一直是零售行業(yè)的難題。為了改善這一狀況，這些超市都引入了“二維碼收銀追溯系統(tǒng)”，進(jìn)行智慧監(jiān)管，超市小票上會自動增加“食品保質(zhì)期”這一項(xiàng)目，對應(yīng)產(chǎn)品的范圍包括超市自制的饅頭、油餅等熟食。
超市收銀小票顯示保質(zhì)日期
消費(fèi)者如果誤拿了過期食品，結(jié)算時(shí)收銀臺的電腦屏幕上會自動彈出“此商品已超過保質(zhì)期”的提示，過期食品根本就過不了收銀結(jié)賬這一關(guān)。這些超市是全國首批通過“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建的超市之一。
“我們改造了超市的智能收銀系統(tǒng)，更新掃碼槍，以適應(yīng)‘二維碼收銀追溯系統(tǒng)’，實(shí)現(xiàn)對過期食品的自動識別。”北京超市發(fā)連鎖股份有限公司總裁王增慶介紹。
超市收銀系統(tǒng)可根據(jù)條形碼識別保質(zhì)期
其實(shí)這點(diǎn)已經(jīng)不新鮮。許多智能硬件廠家已經(jīng)利用不同的技術(shù)來擴(kuò)大零售業(yè)的服務(wù)深度與廣度。超市大牌世紀(jì)聯(lián)華推出的“彩虹碼”，也能達(dá)到把過期產(chǎn)品攔截到收銀臺上的功能。何謂彩虹碼？在傳統(tǒng)黑白商品條碼上賦予了顏色，加上藍(lán)色、綠色，通過擴(kuò)展一維信息，用顏色排列組合實(shí)現(xiàn)一物一碼，容量可以達(dá)到5497億。彩虹碼最大的優(yōu)勢在于升級了傳統(tǒng)條碼，實(shí)現(xiàn)了一物一碼。傳統(tǒng)設(shè)備依然可以讀到條碼信息，消費(fèi)者用手機(jī)、專用條碼設(shè)備就可以掃到單品信息。
不過想要推廣這類智能收銀追溯系統(tǒng)’要想推廣，必須同時(shí)改造生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)，雙方都得付出一定成本。”王增慶說。據(jù)介紹，超市發(fā)僅藍(lán)潤店一家店鋪重新配備掃碼槍并改造現(xiàn)有收銀系統(tǒng)，投入就達(dá)10萬元左右。食品生產(chǎn)企業(yè)添置二維碼打碼機(jī)的花費(fèi)，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模有所不同，以北京麥吉利糕點(diǎn)為例，改造原條形碼打碼機(jī)生產(chǎn)線，增加二維碼打碼機(jī)，總計(jì)投入5萬元左右，同時(shí)還需要完善國家與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，要怎樣更大范圍在國內(nèi)發(fā)揮‘二維碼收銀追溯系統(tǒng)’的作用，這些都還需要探索。但是毫無疑問的一點(diǎn)是，智能收銀的功能有著更多的想象空間供人們發(fā)揮。
