小吃是一個城市的標識，也是一個城市最樸實的印記。杭州小吃種類豐富，隨著消費的升級，原本弄堂里的小吃店也開始轉型，有心的餐飲創(chuàng)業(yè)者們將杭州小吃做成了一家家餐飲小吃品牌。小吃店品牌在拓展過程中需要信息化的經(jīng)營管理，天店餐飲有幸助力泰吉楊和打造花麥工坊的連鎖餐廳數(shù)據(jù)化管理。
花麥工坊
浙江杭州
上線門店2家
花麥工坊經(jīng)營情況
花麥工坊起源“老杭州味道”，花麥工坊以“五色燒麥”“水晶燒麥”“古早生煎燒麥”“燕皮金麥餛飩”為基礎特色食品，輔以荷葉飯系列、年糕系列、海鮮泡飯系列、粉絲系列、名嘴小吃打造健康、新鮮的快時尚直營加盟品牌。
花麥工坊經(jīng)營需求
花麥工坊的食物在制作上比較講究，為手工制作，食材消耗上都是精準配置，對食材的庫存、消耗需要積極地關注；在食物銷售上有套餐出售、促銷活動等需求；作為品牌化的公司，對餐廳的運營數(shù)據(jù)十分地重視。
思迅天店餐飲收銀系統(tǒng)、助力小吃店數(shù)據(jù)化運營
花麥工坊于7月入住思迅天店餐飲軟件，天店餐飲從店鋪管理、餐廳收銀、餐廳營銷等方面為花麥工坊提供餐廳信息化服務。天店餐飲的數(shù)據(jù)存儲在阿里云，總店統(tǒng)管分店，分店數(shù)據(jù)總店可全部看到，實現(xiàn)連鎖數(shù)據(jù)化管理。
在庫存管理上，天店餐飲后臺可設置原料庫存、菜品庫存、入庫單、盤點單、采購單、折損單等，為花麥工坊的各式菜品原料管理提供精細化的管理，實時監(jiān)控，節(jié)省成本。
在銷售上，可進行促銷+會員管理模式，滿足老顧客的吸引力法則，通過會員折扣以及套餐的低價滿減，提高銷量。
營業(yè)統(tǒng)計+收銀流水+菜品流水+菜品銷量+退菜記錄+經(jīng)營日報/月報+連鎖銷售排行等多樣式多維度的報表數(shù)據(jù)，連鎖化餐飲經(jīng)營助力花麥工坊科學決策。
