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這老板真會扣,只雇了1個服務員把80平店打理井井有條!

發(fā)布日期:2018-08-22  中國POS機網  來源:零距互聯(lián)
核心提示王老板開了一家麻辣小龍蝦店,做了有5年,最近剛剛重裝店面,把店面擴大到80平,桌臺16張,這么大的店,在晚高峰期平均每天要接納100桌客人,這么大的工作量他僅僅用1個服務員就搞定了,是怎么辦到的呢?事情要從三
王老板開了一家麻辣小龍蝦店,做了有5年,最近剛剛重裝店面,把店面擴大到80平,桌臺16張,這么大的店,在晚高峰期平均每天要接納100桌客人,這么大的工作量他僅僅用1個服務員就搞定了,是怎么辦到的呢?
事情要從三個月前說起,王老板擴大店面,想多招一個服務員,可是底薪從3500漲到4000,招了很長時間還是沒有找到合適的。眼看就要裝修完畢開業(yè)了,人不到位他沒辦法開工。在發(fā)動招聘消息的時候,王老板了解到客來云智能餐飲系統(tǒng),他抱著試試看的態(tài)度試用,在剛開始10天還害怕人手不夠,叫家里人過來幫忙,剛開始試用的時候因為服務員用著不熟練,兩個人依然忙的團團轉出了簍子不少,不過等兩三天熟悉系統(tǒng)以后,兩人的工作量慢慢清閑了。在半個月后,80平,那么大的店面,1個服務員也可以應付的來。
高人效,1個服務員搞定一個店
在傳統(tǒng)餐飲店內一般收銀和點菜、傳菜起碼需要兩個服務員,而在王老板的店內1位員工就能勝任收銀員、點菜員以及傳菜員三重角色,原因就是用客來云服務端的小程序簡化了收銀、點餐、后廚的程序。
★掃碼點餐,節(jié)省點餐人力成本
為了能最大程度的節(jié)省人力成本,王老板在桌子上貼上了二維碼,顧客到店后可以拿出手機掃一掃進行點餐、下單、結賬。因為一般到店消費都是愛吃小龍蝦和的都是周圍的白領,所以比較適應掃碼點餐流程,這樣就極大的節(jié)省了點餐人工成分。
如果遇到大的或不喜歡掃碼點餐的顧客,客來云手持手機還有開單的功能,服務員可以拿著手機里的小程序為顧客開單。
★解放收銀臺 為顧客開單
因為使用了小程序開桌、點餐、結賬,所以收銀員的機動性就變強了,服務員隨身攜帶收銀機,在上菜的同時為顧客買個單,開個單完全綽綽有余,非常的方便、高效。
★智能化后廚管理
王老板主營是麻辣小龍蝦,還搭配了酒水、田螺、毛豆、蓮藕等涼菜類進行銷售,以前廚房的菜單是小票全出,服務員看完再拿給廚師非常浪費時間,而現(xiàn)在使用了客來云餐飲系統(tǒng),涼菜區(qū)在服務員哪兒就直接按順序出來了,而后廚制作小龍蝦單子按照提交時間也清清楚楚的,不會因為太忙而漏單卡單。
★報表管理,隨時隨地關注店鋪運營狀況
王老板在使用智能收銀機的同時,在手機上還安裝了火掌柜APP,可以隨時查看各類數(shù)據報表。他說:以前燒了一天菜后還要算賬、查賬,還容易算錯,讓他頭痛不已?,F(xiàn)在有了客來云餐飲系統(tǒng),門店的各類數(shù)據都可以在手機端一目了然,而且數(shù)據精確,非常的省時、省力。
現(xiàn)在客來云餐飲系統(tǒng)面向全國可以0元體驗,微信搜索“零距互聯(lián)”關注后回復“體驗”即可獲得體驗資格。
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