從古到今,餐飲行業(yè)經(jīng)久不衰,一個又一個的創(chuàng)業(yè)者在這個行業(yè)里默默耕耘,有越來越成功的商家,也有慢慢被淘汰的商家。特別是進入21世紀以來,互聯(lián)網(wǎng)信息的爆炸發(fā)展,使得餐飲行業(yè)的紅利也越來越大,而微信點餐系統(tǒng)作為這個時代的餐飲行業(yè)的寵兒,讓這個行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者獲得了極大的“豐收”。
于是便有很多創(chuàng)業(yè)者一傳二、二傳四這樣的傳播開餐飲行業(yè)好獲利的消息,引得想賺錢的年輕人都紛紛投向餐飲界,開起了餐飲店。有的選擇開快餐,想著市場大一些,而且實現(xiàn)薄利多銷的可能性大,也能賺到更多的錢;有的選擇開正餐,因為正餐一份菜的錢就頂快餐好幾份的錢了,就光是一頓飯就頂快餐店中午的銷售額了;有的正餐快餐同時開,想吃快餐的人能點快餐,想吃正餐的點正餐就行,這樣不是更能“大豐收”嗎?
其實這些創(chuàng)業(yè)者想的都沒錯,那么,為什么有的人開正餐快餐店就賺錢,有的人就虧本呢?那是因為有的年輕人雖然年輕,但是思想固步自封,無法適應當下時代的餐飲行業(yè)的新型管理模式。
比如說快餐店配合微信點餐系統(tǒng),便不用擔心收銀的問題,因為生活中還是存在一些吃“霸王餐”的 客人的;正餐店配上收銀系統(tǒng),就能從根本上節(jié)省開店成本,勞動力是一方面,還有物料成本(紙質菜單)等等。因此,建議初入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者積極適應新型的餐飲管理模式,善于將互聯(lián)網(wǎng)科技應用在店鋪中。