在前些天發(fā)布的餐飲消費調(diào)查報告中，我們可以看到消費者的就餐喜好發(fā)生了變化，更多的人喜歡嘗試特色的食物，帶有特點的食物。現(xiàn)在很多做風(fēng)味菜品的餐飲店，都會選擇配上微信點餐系統(tǒng)，主要原因還是因為人多的時候可以獲得更多的利潤。
在一些特色的中餐館，比如可以正餐快餐同時做的川菜、湘菜館，都很適合微信點餐系統(tǒng)的接入，都可以實現(xiàn)直接點餐付款，客人只用等餐就行。后廚收到訂單后立馬開始準(zhǔn)備，減少耽誤出餐的時間，從而提高了上餐時的速度，縮短了消費者的就餐時間。
有一家開在深圳的泰餐館，老板專門去泰國跟專門做泰餐的師傅學(xué)習(xí)了做法，并且回國后所做的菜品也是直接從泰國空運過來的食材。不僅味道正宗價格也很平價，所以每天都會有排隊的人，特色的食物明顯有著不同于普通食物的誘惑力。
他們一開始使用的是傳統(tǒng)的大菜單，經(jīng)過專門設(shè)計，很有泰國的風(fēng)情?？粗赖募堎|(zhì)菜單，點菜也是一種享受，但是對于商家本身來說，消費者這樣的點餐方式真的很慢，而且還要寫下來菜品的名稱，整個過程就感覺很浪費時間。
后來他們決定使用線上點餐的方式，因為其實到店來的顧客點的菜品很集中，主要就是那幾個特色的食物，不如線上點餐的來得更直接一些。
所以，建議要開餐館的朋友選擇一些具有地方特色的食物，已經(jīng)在做特色餐飲店的朋友可以接上微信點餐系統(tǒng)，緩解就餐人多時的壓力。
