在電商沖擊、消費(fèi)升級(jí)和新零售的大背景下，市場、商場正在經(jīng)歷前所未有的大洗牌，瞄準(zhǔn)社區(qū)成了此輪突圍轉(zhuǎn)型的風(fēng)向標(biāo)之一。“社區(qū)+”模式似乎一夜之間席卷全國，“社區(qū)+團(tuán)購”、“社區(qū)+超市”、“社區(qū)+便利店”等。而這些，無一不是以生鮮為切入口。
（一）生鮮緣何深受資本追捧？
生鮮店里沒放上幾天就不新鮮了，無時(shí)無刻不在“燃燒”生鮮經(jīng)營者的“腰包”。為什么這樣一種”惡劣境況”下，生鮮行業(yè)卻還是有無數(shù)的資本強(qiáng)勢(shì)注資，不斷開拓出生鮮零售新模式呢？
這主要得益于生鮮行業(yè)的“市場”! 作為生活必需的一日三餐食材，生鮮具有剛需特性。這個(gè)剛需市場上有多大？據(jù)統(tǒng)計(jì)2017年我國生鮮市場交易規(guī)模達(dá)1.79萬億，預(yù)計(jì)2018年生鮮市場交易規(guī)模將繼續(xù)增長至1.91萬億，萬億級(jí)的剛需市場也難怪被眾多諸如阿里巴巴、京東、騰訊企業(yè)“垂涎”。
（二）社區(qū)生鮮恐成最大“掘金點(diǎn)”！
生鮮易腐爛、保質(zhì)期短，故以“鮮”為美，決定了生鮮品類高頻、短消費(fèi)半徑的屬性。根據(jù)尼爾森消費(fèi)者趨勢(shì)調(diào)查研究顯示，中國消費(fèi)者通過高頻次購買生鮮來保證產(chǎn)品的新鮮度，平均每周購買新鮮食品3次。其中，水果和蔬菜的購買次數(shù)均4.48次。
而隨著人們生活水平的提高與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，人們?cè)絹碓讲贿m應(yīng)不便捷的消費(fèi)方式。大型超市的數(shù)量和覆蓋密度有限，有效生鮮供給不足；傳統(tǒng)菜市場距離半徑過遠(yuǎn)，消費(fèi)環(huán)境臟亂差更是被現(xiàn)代年輕主流消費(fèi)者“嫌棄”。
因此，在大眾基礎(chǔ)生鮮消費(fèi)這個(gè)存量市場中，社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)一方面通過滿足當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)和便捷性的雙重需求。尤其對(duì)于在應(yīng)用康銘泰克旗下速店生鮮收銀軟件的企業(yè)來說，還能通過線上商城與多元外賣平臺(tái)對(duì)接，讓消費(fèi)者在生鮮消費(fèi)上便捷最大化！
