生鮮行業(yè)作為近年來的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，無論是生鮮行業(yè)的業(yè)態(tài)還是應(yīng)用工具上都向著更高科技領(lǐng)域發(fā)展，生鮮新零售模式是科技催生高效便捷消費(fèi)方式的必然發(fā)展趨勢，也是新生代消費(fèi)者對高效、健康飲食生活的訴求產(chǎn)物。
那么生鮮新零售模式具有哪些特征呢？三蛋生鮮創(chuàng)始人之一的猩便利副總裁夏荷認(rèn)為新零售模式必須要掌握的四大重要關(guān)鍵點是“盈利性”、“復(fù)制性”、“數(shù)字化”、“競爭壁壘”。
（一）區(qū)域規(guī)?；?、可盈利性
根據(jù)《2018年社區(qū)生鮮報告》數(shù)據(jù)顯示，目前生鮮應(yīng)該是一個復(fù)合的模型，大部分社區(qū)生鮮店無法實現(xiàn)整體盈利，因此生鮮新零售模型首先應(yīng)具備盈利能力。其次，對于生鮮連鎖企業(yè)在區(qū)域內(nèi)要形成一定的規(guī)模效應(yīng)，利潤率能夠達(dá)到多少是其次，只有最后產(chǎn)業(yè)上的深挖才是項目整體盈利的重點。
（二）生鮮店“小而精”，快速復(fù)制性
根據(jù)目前衍生出的主流生鮮新零售模式如“生鮮超市”、“社區(qū)生鮮店”來看，大多都再走“小而精”的路線，實現(xiàn)快速下沉。三蛋生鮮CEO就把表示看好這種“小而精”的模式，不但能大幅度提高項目發(fā)展速度，還能有效的落實總部提供的線上線下的生鮮零售信息化解決方案，實現(xiàn)各連鎖門店間的標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化管理。
（三）引導(dǎo)生鮮消費(fèi)，大數(shù)據(jù)化！
對于生鮮店來說，隨著線上線下渠道的不斷融合，應(yīng)用諸如康銘泰克速店這類專業(yè)的生鮮收銀軟件已成為未來必不可少的“戰(zhàn)斗武器”。但是長遠(yuǎn)來看,生鮮收銀軟件帶來的不僅是生鮮業(yè)務(wù)管理與渠道的拓展，更重要的是通過收銀軟件中“會員”體系的數(shù)據(jù)沉淀，尤其對于社區(qū)生鮮這類近景便利業(yè)態(tài)。如通過速店軟硬件的結(jié)合，達(dá)成拉新、促活、留存、推薦、轉(zhuǎn)化的目標(biāo)，實現(xiàn)二次轉(zhuǎn)化和流量復(fù)用，這是未來價值。
（四）供應(yīng)鏈深度挖掘，建立競爭壁壘
三蛋生鮮創(chuàng)始人之一夏荷認(rèn)為，像社區(qū)生鮮這類小店項目，供應(yīng)鏈?zhǔn)侵刂兄兀挥挟?dāng)供應(yīng)鏈的經(jīng)營形態(tài)、商品形態(tài)、技術(shù)形態(tài)這三者形成長鏈條、閉環(huán)的完整鏈接即建立起競爭壁壘時，才不容易被新的進(jìn)入者輕易復(fù)制，打造生鮮企業(yè)的核心競爭力。三蛋生鮮就是通過為現(xiàn)在的年輕主流消費(fèi)群體提供生鮮附加服務(wù)，實現(xiàn)供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)深度挖掘。
生鮮市場一躍成為國內(nèi)孕育巨大潛力的市場，無論是傳統(tǒng)的零售企業(yè)，還是互聯(lián)網(wǎng)資本大鱷，都已經(jīng)“插足而入”，速店收銀軟件為“助攻”武器，攜手每一位生鮮企業(yè)經(jīng)營者，共創(chuàng)生鮮零售新未來！
