在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的環(huán)境影響下，餐飲行業(yè)也面臨著新餐飲的升級(jí)。餐飲行業(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)變?yōu)橐杂脩趔w驗(yàn)為中心，以創(chuàng)新化，以數(shù)據(jù)化和品牌化來(lái)運(yùn)營(yíng)的新時(shí)代餐飲。
大豐收成立于2006年，是福建本土的一家實(shí)力餐飲連鎖企業(yè)。大豐收致力為消費(fèi)者帶來(lái)不同口味的美食，經(jīng)過(guò)12個(gè)年頭的發(fā)展，旗下已擁有9個(gè)餐飲品牌，門(mén)店數(shù)超160家，涉及餐品品類豐富。
能在餐飲變革的浪潮下快速發(fā)展，這與大豐收創(chuàng)始人堅(jiān)持的理念“推陳出新”有很大的關(guān)系，這創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在菜品上，更是在品牌運(yùn)營(yíng)、門(mén)店裝修、顧客服務(wù)上有所創(chuàng)新。而在互聯(lián)網(wǎng)的影響下，這把創(chuàng)新利劍也在運(yùn)用到了更多的領(lǐng)域。
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建立多品牌矩陣，專注單一品類
消費(fèi)升級(jí)不僅預(yù)示消費(fèi)者口味變的多元化，更體現(xiàn)出他們對(duì)消費(fèi)品的品質(zhì)需求更高了。正是如此，大豐收精準(zhǔn)客群跟細(xì)分市場(chǎng)，建立多品牌矩陣，專注提升餐品品質(zhì)，去做更多的創(chuàng)新，滿足多元口味和品質(zhì)升級(jí)。旗下催生了大豐收脆魚(yú)、李家、魚(yú)里、漁家、潮牛、蛙功夫、哇蝦、川火肴及蜀度9個(gè)品牌。從最初的專攻“魚(yú)”，到牛、再到蝦、蛙，大豐收餐飲涉及的餐飲品類愈發(fā)豐富，致力為消費(fèi)者帶來(lái)更多口味，打造多品牌化的創(chuàng)新餐飲。
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拓展線上多渠道訂餐入口，全方位引流
互聯(lián)網(wǎng)催生下的線上訂餐已在悄然改變消費(fèi)者的習(xí)慣，人們?cè)絹?lái)越依賴在線上訂餐，線上因此匯聚了大量流量。大豐收旗下品牌李家則選擇加入了外賣(mài)平臺(tái)，以此來(lái)擴(kuò)大線上流量。餐道幫助李家打通了主流的外賣(mài)平臺(tái)渠道，在餐道后臺(tái)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理門(mén)店、一鍵同步餐品信息等，提高外賣(mài)的管理效率。
除了主流的外賣(mài)渠道， 李家將會(huì)搭建小程序點(diǎn)餐渠道，拓展外賣(mài)入口，以此獲得更大的曝光量。通過(guò)更多點(diǎn)餐場(chǎng)景來(lái)滿足消費(fèi)者，強(qiáng)化用戶體驗(yàn)，打造以堂食+外賣(mài)+零售的餐飲模式。通過(guò)不同的點(diǎn)餐渠道，與消費(fèi)者發(fā)生各種渠道的連接，通過(guò)顧客屬性識(shí)別和回訪分析，為餐品迭代及服務(wù)質(zhì)量提供數(shù)據(jù)支撐，提升餐廳運(yùn)營(yíng)及銷(xiāo)售能力。
事實(shí)上，以創(chuàng)新化經(jīng)營(yíng)思維加清晰的市場(chǎng)定位，成為多年來(lái)大豐收開(kāi)拓市場(chǎng)的獲客“利器”，讓源源不斷的客流一擁而入，且店店人氣火爆，座無(wú)虛席，也真正實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新得到了消費(fèi)者你的認(rèn)可。如今，大豐收旗下多品牌、多業(yè)態(tài)的發(fā)展體系對(duì)實(shí)現(xiàn)各業(yè)態(tài)并行穩(wěn)定發(fā)展，更是給顧客提供了便捷高效更智能的餐飲服務(wù)體驗(yàn)。
