生鮮行業(yè)作為近年來的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，無論是生鮮行業(yè)的業(yè)態(tài)還是應(yīng)用工具上都向著更高科技領(lǐng)域發(fā)展，生鮮新零售模式是科技催生高效便捷消費方式的必然發(fā)展趨勢，也是新生代消費者對高效、健康飲食生活的訴求產(chǎn)物。
那么生鮮新零售模式具有哪些特征呢？三蛋生鮮創(chuàng)始人之一的猩便利副總裁夏荷認為新零售模式必須要掌握的四大重要關(guān)鍵點是“盈利性”、“復(fù)制性”、“數(shù)字化”、“競爭壁壘”。
（一）區(qū)域規(guī)模化、可盈利性
根據(jù)《2018年社區(qū)生鮮報告》數(shù)據(jù)顯示，目前生鮮應(yīng)該是一個復(fù)合的模型，大部分社區(qū)生鮮店無法實現(xiàn)整體盈利，因此生鮮新零售模型首先應(yīng)具備盈利能力。其次，對于生鮮連鎖企業(yè)在區(qū)域內(nèi)要形成一定的規(guī)模效應(yīng)，利潤率能夠達到多少是其次，只有最后產(chǎn)業(yè)上的深挖才是項目整體盈利的重點。
（二）生鮮店“小而精”，快速復(fù)制性
根據(jù)目前衍生出的主流生鮮新零售模式如“生鮮超市”、“社區(qū)生鮮店”來看，大多都再走“小而精”的路線，實現(xiàn)快速下沉。三蛋生鮮CEO就把表示看好這種“小而精”的模式，不但能大幅度提高項目發(fā)展速度，還能有效的落實總部提供的線上線下的生鮮零售信息化解決方案，實現(xiàn)各連鎖門店間的標準化、智慧化管理。
（三）引導(dǎo)生鮮消費，大數(shù)據(jù)化！
對于生鮮店來說，隨著線上線下渠道的不斷融合，應(yīng)用諸如康銘泰克速店這類專業(yè)的生鮮收銀軟件已成為未來必不可少的“戰(zhàn)斗武器”。但是長遠來看,生鮮收銀軟件帶來的不僅是生鮮業(yè)務(wù)管理與渠道的拓展，更重要的是通過收銀軟件中“會員”體系的數(shù)據(jù)沉淀，尤其對于社區(qū)生鮮這類近景便利業(yè)態(tài)。如通過速店軟硬件的結(jié)合，達成拉新、促活、留存、推薦、轉(zhuǎn)化的目標，實現(xiàn)二次轉(zhuǎn)化和流量復(fù)用，這是未來價值。
（四）供應(yīng)鏈深度挖掘，建立競爭壁壘
三蛋生鮮創(chuàng)始人之一夏荷認為，像社區(qū)生鮮這類小店項目，供應(yīng)鏈是重中之重，只有當供應(yīng)鏈的經(jīng)營形態(tài)、商品形態(tài)、技術(shù)形態(tài)這三者形成長鏈條、閉環(huán)的完整鏈接即建立起競爭壁壘時，才不容易被新的進入者輕易復(fù)制，打造生鮮企業(yè)的核心競爭力。三蛋生鮮就是通過為現(xiàn)在的年輕主流消費群體提供生鮮附加服務(wù)，實現(xiàn)供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)深度挖掘。
生鮮市場一躍成為國內(nèi)孕育巨大潛力的市場，無論是傳統(tǒng)的零售企業(yè)，還是互聯(lián)網(wǎng)資本大鱷，都已經(jīng)“插足而入”，康銘泰克愿以速店收銀軟件為“助攻”武器，攜手每一位生鮮企業(yè)經(jīng)營者，共創(chuàng)生鮮零售新未來！
