當下的零售市場，似乎大家茶余飯后都在談論生鮮行業(yè)，從同業(yè)到資本。生鮮零售巨大的潛在市場成為了眾多人眼中的“獵物”，各類全新經(jīng)營思維的商業(yè)模式層出不窮，目前社區(qū)生鮮是當下比較“火熱”的“明星”生鮮零售業(yè)態(tài)模式，不少人躍躍欲試，那么對于出入生鮮行業(yè)的新手來說如何開好一家社區(qū)生鮮店呢?
（一）選址——低成本
選址要深入社區(qū)，物業(yè)成本低，不用像便利店追求高客流、門店寬敞的選址策略，深入非核心地段的社區(qū)，如商店街、住宅區(qū)、公寓一樓等，同事對物業(yè)戶型要求低，偏好入庫較窄的狹長縱深房型，租金成本低。
（二）裝修——簡單大方，分區(qū)明確
裝修不必追求奢華，衛(wèi)生整潔往往比表面的裝修更重要功能分區(qū)明確。蔬果一般陳列在入口，接著是需求較大的食物，然后再是水產(chǎn)、精肉、日配、凍品等，麻雀雖小五臟俱全。讓消費者能夠一眼看到自己想要的目標商品，節(jié)省購物時間，完善購物體驗。
（三）客群——半徑300~500米的社區(qū)居民
生鮮果蔬是剛需高頻的商品，扎根社區(qū)的生鮮便利店其便利性是大型賣場和生鮮電商無法企及的，經(jīng)營社區(qū)生鮮超市的第一步，就是要確定消費習慣和消費群體。定位大眾一日三餐，圍繞一日三餐搭建生鮮消費場景，主要品類為生鮮（肉果蔬、水產(chǎn)、禽蛋、豆制品等）、調味品、干貨類定位服務社區(qū)居民、職場新人、家庭主婦、老年顧客等，做半徑300~500米以內顧客的冰箱。
（四）渠道——線上線下結合
互聯(lián)網(wǎng)時代，無論是移動支付還是各種線上支付平臺的廣泛運用都已經(jīng)清楚地昭示著“線上”平臺的重要性。對商戶而言，渠道越多所意味著的是更多的銷售機會。
因此避免讓單一的線下渠道阻礙了門店的發(fā)展，商戶最好借助眾多三方外賣平臺與自帶O2O微商城的生鮮收銀軟件進行線上售賣業(yè)務。如速店系統(tǒng)集營采配為一體，接入美團、餓了么等外賣平臺，并支持一次性開通多種掃碼支付，包括微信、支付寶、銀聯(lián)。而且速店系統(tǒng)自帶會員營銷活動，為門店運營提升銷售業(yè)績。
