中國人口眾多，生鮮市場規(guī)模龐大，但現(xiàn)代化程度不高，銷售以農(nóng)貿(mào)市場為主，基礎(chǔ)設(shè)施落后、供應(yīng)鏈冗長，帶來了成本高、效率低、損耗大等問題。其核心都是減少流通環(huán)節(jié)，為生鮮零售降本增效，同時(shí)也可以通過加工提升附加值。
（一）互聯(lián)網(wǎng)、供應(yīng)鏈背景紛紛入局生鮮
在生鮮行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化歷程中，C端目倒逼B端供應(yīng)鏈效率提升。從企業(yè)背景來看，目前國內(nèi)主要有兩類生鮮B2B企業(yè)：一是互聯(lián)網(wǎng)背景的公司，如美菜網(wǎng)、美團(tuán)快驢、宋小菜等，其運(yùn)營者普遍擁有互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)經(jīng)歷，運(yùn)營特征是要求快速擴(kuò)張，提升銷售規(guī)模、用戶數(shù)量優(yōu)先；二是傳統(tǒng)企業(yè)裂變而來的供應(yīng)鏈公司，如彩食鮮、蜀海等，這類公司具有生鮮從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，更能把握經(jīng)營細(xì)節(jié)。
（二）關(guān)于生鮮B2B業(yè)內(nèi)人數(shù)這么看
參照美國生鮮B2B龍頭Sysco的發(fā)展，以及結(jié)合國內(nèi)現(xiàn)實(shí)情況，有業(yè)內(nèi)人表示，目前中國上游農(nóng)場和下游餐廳、農(nóng)貿(mào)市場分散的客觀情況是制約生鮮B2B發(fā)展的重要因素，短期內(nèi)可能還難以出現(xiàn)大的B2B龍頭。
長期來看，生鮮B2B的發(fā)展或?qū)⒌贡粕嫌渭卸忍嵘?，而下游客戶集中度的提升也將成為大趨勢，生鮮B2B潛力巨大。生鮮供應(yīng)鏈價(jià)值顯現(xiàn)，有人看好生鮮壁壘高的超市企企業(yè)。業(yè)內(nèi)有人認(rèn)為，生鮮B2B模式才是未來發(fā)展的藍(lán)海。相比B2C模式僅在生鮮消費(fèi)零售市場活躍不一樣，生鮮B2B涉及的行業(yè)更廣，市場容量更大。
但這并不意味著B2B更容易做。以天天果園為例，雖然也有部分B端業(yè)務(wù)，但直觀感受是，企業(yè)在采購水果禮品時(shí)，更加要求品質(zhì)保證，因?yàn)樯杂胁畛鼐涂赡苡绊懫淇蛻絷P(guān)系的維護(hù)；對于生鮮電商來說，B2C模式在C端做砸一個(gè)訂單，損失的只是一個(gè)用戶，而B2B模式B端都是大單子，影響范圍更廣。
另外，也有人認(rèn)為B2B的盈利只是暫時(shí)的，最終能實(shí)現(xiàn)真正盈利的還是在C端。但不可否認(rèn)的是，生鮮市場萬億級的體量依然牢牢吸引著投資人和創(chuàng)業(yè)者的眼球。沒有永遠(yuǎn)是通途的成功，想要在市場的廝殺中占領(lǐng)高地，關(guān)鍵在于能否迎刃而上，解決行業(yè)痛點(diǎn)。實(shí)例見證實(shí)力，歡迎攜手康銘泰克智共筑生鮮行業(yè)新未來！
