近年來社區(qū)生鮮店“攻城略地”形勢不斷加劇，每一家社區(qū)生鮮企業(yè)都想率先跑通模式，加速對核心城市優(yōu)質社區(qū)資源的跑馬圈地，贏得社區(qū)生鮮這條大賽道。在互聯(lián)網(wǎng)技術的持續(xù)升級與廣泛應用下，各社區(qū)生鮮高手玩家又是如何玩轉生鮮新零售的呢？
（一） 有“鮮”，“新鮮”，多鮮！
根據(jù)實際情況來看，消費者更注重的是自己所要購買的生鮮商品而非“場”。縱觀盒馬鮮生、永輝超市、京東7FRESH等生鮮超市，在生鮮選品上無不遵從著這“三鮮”。這其中的有“鮮”是額外強調的“海鮮”，這是大多數(shù)社區(qū)生鮮超市在所經(jīng)營的生鮮品類上具有較大差別的地方。這與供應商稀缺，損耗與成本高有著莫大的關系，但同時“高風險”的海鮮產(chǎn)品也對消費者有著“致命”的吸引力。
因此大多有雄厚資本作支撐的社區(qū)生鮮店都會涉及海鮮產(chǎn)品，如盒馬鮮生、7FRESH、永輝超市等，且其海鮮產(chǎn)品大多為空運直達的進口海鮮為主。同時正所謂社區(qū)生鮮，服務的自然是社區(qū)居民的“一日三餐”食材來源。因此需要新鮮、多鮮滿足消費者家庭健康的一站式生鮮購物需求。
（二）生鮮零售+餐飲+配送模式
受消費升級、即時配送以及物聯(lián)網(wǎng)等技術驅動，消費者對即時性、便利性消費的需求的攀升將給社區(qū)生鮮零售帶來更多增長機會，這也為生鮮零售+餐飲+配送模式的“爆火”提供了存在的基礎。
巨大的生活壓力帶來的快節(jié)奏生活下，對于現(xiàn)在的主流消費群體80,90后無論是在消費體驗感還是在消費便利性上的需求都比更年長的群體階層來的更大。因此提供餐飲烹飪、配送服務的生鮮超市收到“熱捧”并不稀奇，即使沒有處理高檔海鮮產(chǎn)品的經(jīng)驗，或者沒有處理烹飪生鮮的閑暇時間，也能通過生鮮超市讓服務員現(xiàn)場加工，短半徑、高效率的配送服務輕松實現(xiàn)生鮮采購、烹飪、即食。生鮮萬億賽道潛力無窮，歡迎每一位生鮮從業(yè)者攜手康銘泰克生鮮收銀管理系統(tǒng)——速店共筑生鮮行業(yè)新未來！
