在2018年年底，美團(tuán)、餓了么抽傭瘋長，讓許多餐飲商家苦不堪言：不做外賣沒生意，做了又沒什么錢賺。這種觀念是錯(cuò)誤的，首先，在外賣時(shí)代，外賣是肯定得做的，面對(duì)外賣平臺(tái)高額的抽傭，我們有兩大對(duì)策：首先是建立自己的品牌，讓消費(fèi)者記住自己，形成固定客源；第二就是建立自己的外賣生態(tài)，打破美團(tuán)餓了么的壟斷。
塑造外賣品牌
1、招牌菜
1、招牌菜
餐飲的本質(zhì)還是要回歸餐飲，我們需要給自己的餐廳一個(gè)明確定位，要有自己的閃光點(diǎn)，用一道菜，讓顧客記住我們。
2、獨(dú)特的包裝
一個(gè)精美的包裝，絕對(duì)會(huì)給消費(fèi)者留下深刻的印象。而且也容易形成二次傳播，當(dāng)一份精美的外賣進(jìn)入辦公室，大家可能都會(huì)不約而同問道：你這是在哪點(diǎn)的外賣？
3、連鎖
3、連鎖
如果你的餐廳已經(jīng)有了實(shí)力開分店，那么各個(gè)分店之間就可以相互引流，迅速打響自己的餐飲品牌，這也是餐飲行業(yè)的一大趨勢。
建立自己的外賣生態(tài)
當(dāng)餐廳有了固定的粉絲，也就是回頭客，如何把這些消費(fèi)者聚集起來就成了個(gè)問題。
建立自己的外賣生態(tài)
當(dāng)餐廳有了固定的粉絲，也就是回頭客，如何把這些消費(fèi)者聚集起來就成了個(gè)問題。
微信外賣就能解決這個(gè)問題，以智鋪?zhàn)游⑿劈c(diǎn)餐系統(tǒng)，搭建店內(nèi)外賣平臺(tái)，商家可以選擇自配送，也可以選擇對(duì)接達(dá)達(dá)配送等第三方配送平臺(tái)，建立自己的外賣生態(tài)；此外，我們還可以用微信公眾號(hào)來聚集粉絲，發(fā)布店內(nèi)優(yōu)惠信息、餐品推薦。
