隨著社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)的小區(qū)結(jié)構(gòu)越來(lái)越“獨(dú)特”，最后形成了老百姓的生活集中在小區(qū)和工作單位的“特有景象”。這也是為什么具有需求剛性、高頻、短半徑的消費(fèi)特性的“社區(qū)生鮮店”能夠成功“截流”傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的重要因素。
（一）社區(qū)生鮮店盈利主要難點(diǎn)是什么？
（1）銷售天花板“伸手可處”
由于生鮮消費(fèi)具有“短半徑”距離消費(fèi)的特性，因此每一家生鮮店所能獲取的顧客大多是在一定的輻射范圍內(nèi)的，總客群數(shù)量固定，社區(qū)消費(fèi)需求也近乎固定，銷售額容易觸達(dá)天花板。
（2）成本無(wú)下限“無(wú)從下手”
生鮮品類囊括了水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)、蛋類等等。每一品類，甚至同時(shí)水果品類的不同水果在保鮮和損耗方面的情況都千差萬(wàn)別。一家社區(qū)生鮮店為滿足社區(qū)居民一日三餐“一站式”采購(gòu)需求，涉及的SKU眾多。因而生鮮因損耗，高保鮮要求都增加了生鮮經(jīng)營(yíng)管理成本，生鮮經(jīng)營(yíng)者往往難以實(shí)現(xiàn)高利潤(rùn)盈利，缺少經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的甚至是“血本無(wú)歸”。
（二）如何使用生鮮管理系統(tǒng)速店解決盈利難題？
銷售額存在天花板，而成本缺口巨大，那么“擴(kuò)大”一定的輻射范圍與控制成本就成為了單店盈利關(guān)鍵,這邊力薦用康銘泰克旗下速店生鮮管理系統(tǒng)進(jìn)行社區(qū)生鮮店的精細(xì)化管理，攻克難題。
（1）速店微商城力破銷售天花板
在銷售額方面，速店生鮮管理系統(tǒng)主要通過(guò)為商戶提供內(nèi)置O2O微商城拓展生鮮線上售賣渠道，突破到更遠(yuǎn)更大的“商圈”，同時(shí)速店通過(guò)大數(shù)據(jù)互通，實(shí)現(xiàn)社區(qū)生鮮店線上線下渠道雙線高效協(xié)調(diào)并驅(qū)。并以“拼團(tuán)、滿減滿送、定向送券、限時(shí)特價(jià)” 等豐富多樣的營(yíng)銷功能賦能商戶輕松玩轉(zhuǎn)花樣營(yíng)銷活動(dòng)，促進(jìn)門店銷售量的提高和用戶粘度。
（2）速店精細(xì)化控?fù)p模型“嚴(yán)控成本”
速店生鮮管理系統(tǒng)為生鮮商戶打造了專屬智能庫(kù)存管理，實(shí)現(xiàn)生鮮進(jìn)、銷、存數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)互通，所有生鮮交易自動(dòng)形成流水報(bào)表。生鮮企業(yè)可以根據(jù)速店生鮮管理系統(tǒng)的后臺(tái)數(shù)據(jù)報(bào)表，及時(shí)調(diào)整門店采購(gòu)與調(diào)撥策略。盡量避免采購(gòu)數(shù)量出入、購(gòu)進(jìn)銷路不暢的產(chǎn)品，從采購(gòu)方面有效控制經(jīng)營(yíng)成本。同時(shí)提供多種調(diào)價(jià)方式，靈活處理生鮮商品，并實(shí)現(xiàn)“生鮮”控?fù)p原因精細(xì)化管理，從定價(jià)、銷售等方面有效控制經(jīng)營(yíng)成本，全方位降低生鮮損耗率！實(shí)例見(jiàn)證實(shí)力，康銘泰克作為誼品生鮮，地利生鮮，新隆嘉超市等眾多生鮮龍頭企業(yè)的共同選擇，有信心陪伴每一位生鮮經(jīng)營(yíng)者在生鮮賽道上越跑越遠(yuǎn)！
