水果賣不出去怎么辦？水果店如果能運用好促銷這一利器，銷售至少提升30%，可是很遺憾，很多水果店一直掌握不了精髓，也就不能很好的應用到實踐中去。那么賣不出去的水果該如何處理才能降低損失率呢？關鍵在于多元渠道下手，拓寬來錢“路子”。
對于過期不新鮮的水果，折價銷售看上去是挽回損失的有效途徑，但是和擠壓商品打折是一樣的，如果在正規(guī)渠道銷售是會沖擊到正規(guī)商品，得不償失也是有可能的，其實生鮮商戶可以通過一下3條路子實現(xiàn)銷售渠道的拓寬。
（一）尋求長期合作商
合作商每天來低價收走你即將過期品質(zhì)卻較好的水果，折扣率和你剩余水果的彈性正相關。譬如一些水果榨汁店和蛋糕店，有些酒店也需要大量水果做果盤。這些店都有通病，他們需要建立客戶粘性，你按成本價賣給他們，他們低價回購你的水果回贈客戶，可以從這方面去談判。
（二）和正價商品作出區(qū)隔銷售
比如，每天晚上6點推出特價銷售的水果，專門賣那些賣不出去。就跟超市里有些面包特價銷售是一個道理，因為不是最新鮮的，所以便宜。愿意選擇價格而犧牲質(zhì)量的人和愿意享受高質(zhì)量而犧牲低價的人會自行分開。
（三）借助速店打開“線上”流量入口
新零售時代，線上線下融合互通已成必然趨勢，尤其是在“生鮮新零售”大火的當下。生鮮零售企業(yè)拓寬渠道的首要方向就是，打通實體門店觸及不到的線上群體，實現(xiàn)更遠的客戶群體覆蓋。
目前國內(nèi)眾多生鮮零售龍頭企業(yè)，就是借助康銘泰克水果收銀管理軟件打通線上線下數(shù)據(jù)，通過其線上商城打開線上流量入口，同時為線下引流；通過線下實體門店的各項營銷活動帶動線上，實現(xiàn)流量的互補，這就能有效的實現(xiàn)水果的快速流轉(zhuǎn)，有效解決“賣不出去的水果”現(xiàn)象出現(xiàn)的可能性，也意味著可以盡量避免后續(xù)處理“賣不出去的水果”的動作。
賣不出去的水果該如何處理才能降低損失率，說到底就是一個營銷問題，要思考該如何銷售才能讓顧客更好地接受，更方便的購物，其實也就是在突破傳統(tǒng)的既定思維。
