校園智慧食堂解決方案，利用AI人工智能，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析，打通各方信息壁壘。通過智能化、信息化的管理工具及手段，推動(dòng)教育局安全監(jiān)管常態(tài)化，長效化，督促學(xué)校落實(shí)安全管理。實(shí)現(xiàn)來源可查、去向可追、質(zhì)量可控、責(zé)任可究，讓學(xué)生在校安心，讓家長感到放心，讓管理者和學(xué)校省心、讓社會(huì)舒心。
最重要的是，通過校園智慧食堂解決方案，幫助校園食堂解決了實(shí)實(shí)在在的問題：
中學(xué)智慧食堂
當(dāng)前，中學(xué)食堂經(jīng)營問題主要集中在兩方面：食安和效率。一是學(xué)生在學(xué)校吃的好不好，吃的安不安全問題;二是傳統(tǒng)學(xué)校食堂在早中晚打餐高峰期存在排長隊(duì)的問題。而通過校園智慧食堂解決方案，在食堂、超市等學(xué)校場景下，提供了更全面的保障。
在食安上國家要求在年底前，在中學(xué)食堂場景下，必須百分之百覆蓋明廚亮灶，智慧食堂食安監(jiān)管云平臺(tái)，通過視頻接入+視覺AI部署架構(gòu)，在云端實(shí)現(xiàn)存、算、看，實(shí)現(xiàn)多級(jí)監(jiān)控、公眾監(jiān)督，而這些監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)可以同步監(jiān)管部門，包括學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)方、食藥監(jiān)局，還有其他機(jī)構(gòu)，還可以通過AI智能化的方式，監(jiān)控食堂有沒有相關(guān)違規(guī)操作。
在效率上另外，在食堂數(shù)據(jù)存儲(chǔ)上也進(jìn)行了優(yōu)化升級(jí)。在以前，食堂數(shù)據(jù)都在本地存儲(chǔ)，不可被數(shù)據(jù)化，智慧食堂通過阿里云的視頻云提供平臺(tái)基礎(chǔ)，依托自身的硬件服務(wù)、應(yīng)用層以及服務(wù)平臺(tái)來共同打造“智慧食堂”，將這一問題擊破，逐步提升了學(xué)校食堂的各項(xiàng)效率。
除此之外，智慧食堂通過提效率、降成本、保安全這三方面來助力校園食堂更加智慧、安全!
提效率
在傳統(tǒng)方式下，學(xué)校食堂30-60分鐘內(nèi)，必須得支撐到3000人左右就餐，而滿客寶智慧食堂通過重構(gòu)整個(gè)就餐場景，依托螞蟻、阿里賦能，通過人臉識(shí)別設(shè)備，減少學(xué)生的排隊(duì)等待時(shí)間，告別補(bǔ)卡等繁瑣操作，讓整個(gè)就餐時(shí)間同步減少31%左右。
降成本
智慧食堂特有的大數(shù)據(jù)分析功能，能幫助食堂對(duì)原材料的消耗數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)、采購數(shù)據(jù)等，進(jìn)行實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控;依據(jù)訂餐信息，智慧食堂可追溯出每項(xiàng)備餐依據(jù)，減少人力統(tǒng)計(jì)時(shí)間，提高運(yùn)營效率，從而有效降低成本，提高效益。
保安全
通過智慧食堂可以讓家長更好地了解孩子在學(xué)校的飲食及消費(fèi)情況，同時(shí)，在食堂廚房的一些監(jiān)控、監(jiān)管數(shù)據(jù)可及時(shí)同步給家長，家長都可以實(shí)時(shí)看到，對(duì)孩子的飲食安全更放心!
