國內的社交市場很有意思，看似騰訊一家獨大，分走絕大部分的紅利，當我們以為社交市場接近飽和的時候，其實細分領域的平臺活的非常滋潤，比如憑借陌生人社交崛起的陌陌和依靠企業(yè)社交走紅的釘釘。
無獨有偶，在餐飲業(yè)即將飽和的時候，信息化團餐竟殺出重圍，實現(xiàn)凈利潤的快速增長。
異軍突起的“釘釘”和團餐市場
很多人瞧不起微信，覺得微信沒有什么，實際上前幾年“微信類”的產品多的很，最后的結果還是微信占據(jù)頭把交椅。
說到底，“微信類”的產品沒有差異性的價值。
在釘釘之前，更多的人同時用微信處理工作和生活的溝通——這是無奈之舉，因為沒有一個專注工作的交流平臺。
而釘釘通過反向定位——微信是生活社交，而釘釘只有工作，不斷強化差異性的價值和用戶心中的品類認知，這樣以“工作”、“企業(yè)”為服務群體的細分領域才逐漸形成。
事實上，釘釘?shù)某晒?，無外乎抓住了社交領域的痛點，專注于發(fā)掘隱性剛需，并沒有殺入微信主導的熟人社交領域，而是把目光放在更廣闊的企業(yè)社交市場。
與此同時，團餐行業(yè)也在餐飲業(yè)中異軍突起，在餐飲紅海的情況下，殺出一片藍海。
2017年我國餐飲行業(yè)總體增長率為10.7%，而同期團餐市場年增長率達20%。中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2018年中國團餐行業(yè)研究報告》則表示，2017年團餐市場份額占總體餐飲市場的28%，總營收1.19萬億元。
中國4萬億餐飲市場中，團餐占據(jù)了1/3的市場份額，卻常年處在聚光燈外不被注意。
事實上它無處不在，它是學校食堂、是企事業(yè)機關單位的餐廳、醫(yī)院的病號餐等。對食客而言，它往往與難吃、廉價、填肚子這樣的詞匯相關聯(lián)。對團餐人而言，它也是高采購成本、高人工成本、低利潤率。
傳統(tǒng)團餐是如何復制釘釘?shù)某晒δ?
信息化餐飲入局，團餐迎來新競爭格局
作為一個傳統(tǒng)且依靠規(guī)模化獲利的行業(yè)，團餐過去一直靠著大客戶思維悶聲發(fā)大財，頭部企業(yè)活得滋潤，小一些的也各自占山為王，而隨著互聯(lián)網思維的滲透和餐飲供應鏈改革，團餐市場也面臨結構性改革。
首先是需求端發(fā)生了變化，近年來，學校食堂、商務、企業(yè)用餐的市場化競爭愈發(fā)激烈，來自團餐自身、外賣渠道和社會化餐飲的壓力，迫使團餐企業(yè)在產品和服務方面進一步提升自我能力，并同時尋求多元化的經營類型。
智慧食堂應運而生，如何運用信息化，減少人工成本，增加凈利潤，并帶給食客更好的用餐體驗，成為了致勝關鍵。
這是智慧食堂系統(tǒng)在謀劃進軍團餐市場軟硬件兼具領先優(yōu)勢，打造企業(yè)級服務市場的生態(tài)環(huán)境。
近些年，餐飲巨頭們紛紛瞄準團餐領域進行“跑馬圈地”，互聯(lián)網思維模式讓團餐注入新的生命力，并不斷顛覆著以往傳統(tǒng)、低效、規(guī)?；姆绞?，以智慧食堂系統(tǒng)為代表的高效、智能食堂管理模式，大幅提升食堂在經營中的效率。
既然是智慧食堂，提高就餐及管理效率是最基本的需求。
智慧食堂的智能體現(xiàn)在“賬務統(tǒng)計”和“刷臉就餐”這兩方面。
舉例來說，食材的入庫和出庫，賬目的統(tǒng)計，甚至于食客的訂餐信息全在掌握之中，庫存管理、財務對賬、精準備餐等需求被全部滿足;并且刷臉就餐識別的過程接近無感，支付的時候輕輕一瞥，即可完成支付，整個過程不超過2秒。
相信很多小伙伴都有類似的經歷，就餐的時候排隊點餐、支付，通常隊伍都會排到很遠，因為人工能效較慢，就餐高峰期得不到緩解。智慧食堂最方便的地方在于，可以提前預定餐品，并刷臉支付，食堂得到充分時間準備并精準備餐，支付過程快速安全，從根本上解決傳統(tǒng)團餐痛點。
就餐結束后還有線上互動平臺，對就餐者和食堂管理者來說，它成為了一個溝通渠道，有利于更好地提高用戶忠誠度。
關于智慧食堂系統(tǒng)的展望
智慧食堂系統(tǒng)現(xiàn)正逐漸普及，成為了食堂運營重要的數(shù)據(jù)來源。
隨著智慧食堂系統(tǒng)接入學校、政企、醫(yī)院、中央廚房等場景，場景內部功能需求信息化的程度會不斷提升，從而實現(xiàn)與場景更深的連接。
智慧食堂系統(tǒng)的出現(xiàn)與普及，重新定義了團餐的發(fā)展方向，帶來更高效、智能的食堂管理方式。體現(xiàn)在信息化的后勤管理中，互聯(lián)網和高科技的食堂應用設備、后勤監(jiān)管系統(tǒng)的組合讓食堂管理者如虎添翼。
因此，團餐市場若想殺出餐飲紅海，必然要嘗試餐飲信息化，智慧食堂系統(tǒng)將是最便捷的食堂管理模式。
