在舉國抗疫情期間,幾乎所有業(yè)態(tài)都被迫選擇停止活動,不過也有部分業(yè)態(tài)政府是容許其正?;顒?,那就是作為實(shí)體門店的超市和社區(qū)便利店。畢竟對于千萬生活在城市的居民來說,生活必須得到保障。不過又有問題來了,疫情期間,很多業(yè)態(tài)停止運(yùn)行,部分門店奮戰(zhàn)在前,是否是孤立的?能否打贏這場戰(zhàn)?其實(shí),時(shí)間已經(jīng)說明了答案。
疫情期間,人們到公共空間的活動變少了,但是并不是不出門。由于無接觸配送的普及,很多人都會在一天內(nèi)數(shù)次下樓拿外賣或者生鮮訂單,因此城市超市以及社區(qū)超市等這樣的門店做了很大的支持,特別是對連鎖經(jīng)營的品牌門店而言,其供貨效率持續(xù)在線,除了完善的供貨體系,也離不開高效收銀系統(tǒng)的管理支持。

北京好鄰居便利店總經(jīng)理陶冶在接受虎嗅采訪時(shí)說:疫情過后,規(guī)范的連鎖化運(yùn)作的零售業(yè)態(tài)門店會獲得更多發(fā)展空間。在過去的中國城市,社區(qū)服務(wù)的很多功能,是由分散的街邊小店完成。但是疫情會使得人們對于衛(wèi)生健康更加重視,因此連鎖化的品牌會更加受到青睞。特別是在非常時(shí)期,國家也意識到,只有超市、便利店這些連鎖化規(guī)模化、集約化的企業(yè),才有能力迅速調(diào)動資源,利用自身的供應(yīng)鏈能力,保障供應(yīng),并且具備社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)木窈湍芰?,這是小店做不了的事情。
拋開知名度來說,連鎖門店通常都是有著完善且成熟的供貨及經(jīng)營體系,特殊時(shí)期,當(dāng)其他同業(yè)態(tài)門店無法做到正常營業(yè)的時(shí)候,連鎖門店能夠在很短的時(shí)間內(nèi)做出相應(yīng)的措施來應(yīng)對這樣突發(fā)情況,保證運(yùn)營能進(jìn)行下去。
連鎖門店可通過成熟的收銀系統(tǒng),將所有供應(yīng)商進(jìn)行查看篩選,將能夠支持提貨物的供應(yīng)商進(jìn)行精細(xì)化流程管理,從訂單采購到入庫,全部精準(zhǔn)跟蹤;收銀系統(tǒng)強(qiáng)大的進(jìn)銷存功能也能夠精準(zhǔn)的把握每個(gè)環(huán)節(jié);同時(shí)產(chǎn)生的各類營業(yè)數(shù)據(jù)能夠及時(shí)供運(yùn)營者查看分析,以確保及時(shí)掌握門店運(yùn)營;當(dāng)部分門店缺少物資,門店可通過收銀系統(tǒng)完成物資調(diào)配,準(zhǔn)確管理;當(dāng)然還有各單店的門店監(jiān)管,以及總部對于各門店統(tǒng)一的監(jiān)管等,都是可以通過希望來完成。