公司人均消耗食材量下降12%，米面油成本下降9%，食堂廚余垃圾減少約1/3……遠東宏信集團自引入滿客寶智慧食堂后，成功交出“光盤行動”的優(yōu)秀成績單，獲得了人民日報的通篇報道和盛贊。為踐行黨中央關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的指示精神，作為國內(nèi)領(lǐng)先的500強企業(yè)，遠東宏信集團通過與團餐領(lǐng)導(dǎo)品牌滿客寶建立深度合作，著力打造“數(shù)字食堂”和智能化管理的食堂運營模式，實行一月有余即獲得了“光盤行動”的顯著效果。
宏信食堂每天為2000多名員工提供就餐服務(wù)，如何在確保全體員工用餐滿意的同時，實現(xiàn)精準節(jié)約？滿客寶智慧食堂通過與宏信集團建立系統(tǒng)對接，支持公司員工通過“遠東門戶”APP，提前預(yù)訂未來一周的餐食，并享受半價獎勵。宏信食堂通過智能訂餐管理系統(tǒng)，提前掌握預(yù)訂人數(shù)，制定精準生產(chǎn)計劃，實現(xiàn)按需采購、精準備餐、按量供應(yīng)，從源頭上最大限度減少食材的浪費和廚余垃圾的產(chǎn)生。
此外，滿客寶智慧食堂還為宏信員工搭建了便捷的自助午餐模式，增加了半份菜品和小份主食，員工按飯量靈活取餐，“大胃王”吃得飽、“小蠻腰”吃得完。通過系統(tǒng)指導(dǎo)，菜品標牌增加辣度、咸淡口味標識，避免員工錯拿忌口菜品而造成浪費；同時，智能售餐終端可電子顯示菜品熱量值信息，提示每道菜的卡路里和消耗熱量所需步數(shù)，以促進員工適度取餐、健康用餐。
調(diào)查顯示，自遠東宏信食堂實現(xiàn)智能化管理、推行“光盤行動”以來，未發(fā)現(xiàn)一例浪費現(xiàn)象。員工節(jié)約意識普遍增強，“厲行節(jié)約、杜絕浪費”在公司蔚然成風(fēng)。“現(xiàn)在取餐特別慎重，一不多拿，二要光盤。”談及公司一系列舉措，員工表示，“節(jié)約的觀念已經(jīng)深入人心，同事之間相互提醒，浪費的現(xiàn)象幾乎看不到了。”
通過滿客寶智慧食堂和諸多科技手段，遠東宏信成功搭建了信息化食堂管理模式，推動“光盤行動”深入并順利開展，極大提升了食堂運營效率。“厲行節(jié)約、杜絕浪費”，遠東宏信表示，公司將持續(xù)加強相關(guān)制度建設(shè)，建立起杜絕餐飲浪費行為的長效機制，節(jié)約資源、降低消耗、綠色發(fā)展，深入踐行企業(yè)發(fā)展社會責(zé)任，為社會創(chuàng)造更大價值。
