可能是現(xiàn)在科技水平的發(fā)展太過迅速，其實(shí)智能化早都開始滲透餐飲行業(yè)了，您應(yīng)該或多或少的聽過比如餐飲智能炒菜機(jī)器人、餐飲智能送餐機(jī)器人這些東西吧？而最近很多餐飲從業(yè)者們開始運(yùn)用“智能餐飲系統(tǒng)解決方案”的新概念了。這一概念打算通過餐飲店經(jīng)營的每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)都貫通，將餐飲店的點(diǎn)餐效率、管理效率都大幅度提升，而其實(shí)智能餐飲系統(tǒng)解決方案，其實(shí)就是基于互聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算給餐飲店打造個(gè)智能管理系統(tǒng)，然后對(duì)餐飲店的經(jīng)營狀況進(jìn)行客觀的調(diào)整，從而降低經(jīng)營成本、節(jié)省用工數(shù)量、方便點(diǎn)餐收銀、提高營業(yè)收入等等，可它到底有多么重要呢？
從經(jīng)營層面來講，會(huì)賺錢的餐飲店通常會(huì)在固定成本與營銷智能化兩方面深挖，固定成本包括了人員、供應(yīng)、租金、水電等多個(gè)方面，很多餐飲老板用自助點(diǎn)餐機(jī)代替服務(wù)員，顧客可自助在點(diǎn)餐機(jī)前點(diǎn)餐，選好菜品后，用手機(jī)微信、支付寶付款，節(jié)省餐廳聽服務(wù)員為顧客點(diǎn)餐、收銀環(huán)節(jié)，減少用工成本的支出；營銷智能化主要表現(xiàn)在由自助點(diǎn)餐機(jī)和點(diǎn)餐系統(tǒng)的結(jié)合，通過顧客在點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐菜品生成的數(shù)據(jù)，分析顧客喜好，為顧客制定個(gè)性化菜單，重新調(diào)整餐廳菜品方向，轉(zhuǎn)化并提升餐廳利潤。
如今的餐飲業(yè)早已開始兩極分化，一類是面臨淘汰、不斷丟失市場(chǎng)的傳統(tǒng)餐企，另一類則是用新的手段，不斷降低成本、提高盈利的新興餐企。智能餐廳作為一個(gè)趨勢(shì)，被很多有遠(yuǎn)見的餐飲人接受，并依靠“智能餐飲系統(tǒng)解決方案”的模式，打開餐廳運(yùn)營與營銷的新思路。
