最近，武漢某高校食堂紅遍了互聯(lián)網(wǎng)各大平臺。“用腳洗菜”“食材撒得滿地都是”等后廚畫面的流出令人心驚。校園食堂的食品安全及衛(wèi)生問題切實牽動著家長們的心，樂牛深入分析學生群體在不同年齡段下的行為特征，結(jié)合家校管理及溝通需求，為校園定制覆蓋全年齡段學生的餐飲解決方案。
（一）針對初中/小學校園食堂，樂牛如此設計
樂牛智慧食堂打造完善線上訂餐系統(tǒng)，家長可在手機端通過智慧食堂公眾號進行訂餐操作，根據(jù)孩子健康狀況選擇菜色并進行線上付款，午餐時分學生可直接前往食堂窗口，根據(jù)預定餐到指定檔口進行刷臉排隊取餐，若孩子偶爾想嘗試新式菜色，也可在餐廳的特色檔口刷臉打餐，家長通過支付寶賬戶付款。
針對小初中階段，樂牛智慧食堂方案整構(gòu)操作流線，做到“提前預定，兩地操作，錢餐分離，實時更新”，在校就餐情況的實時推送，更方便家長及時了解孩子營養(yǎng)攝入情況，避免漏餐少吃的情況。樂牛智慧食堂打造的托管式食堂管理方案，便于家長教育，更優(yōu)化了家校溝通。
（二）針對高中校園食堂，樂牛如此設計
高中是每位學子學業(yè)生涯的重要分水嶺，能盡快完成午餐進食，節(jié)約出更多時間用于學習，是每位高中學子都希望的，但高人群聚集性的食堂，每到飯點時分總是排隊長龍，可避開人群高峰期，也意味著漸冷的菜品及較少的選擇，如何平衡是個難題。
樂牛了解到高中生就餐人群的需求，針對就餐效率這一痛點，大大優(yōu)化了校園食堂餐飲方案。
1、通過支付寶或微信端的樂牛校園訂餐系統(tǒng)，利用零碎時間提前預定菜品，免去現(xiàn)場選餐溝通及阿姨打菜的操作時間，大大縮短領餐隊伍的長度。
2、下單后到具體檔口，憑刷臉取餐，無需線下真人再次核銷結(jié)算，減少了學生領餐后的付款耗時，減少排隊現(xiàn)象的出現(xiàn)。
3、樂牛在線訂餐系統(tǒng)，可一次完成一周甚至一月的訂餐需求，降低學生及家長的每日決策成本。后臺同步化營養(yǎng)數(shù)據(jù)，方便家長隨時了解日常攝入情況，穩(wěn)定確?？忌眢w素質(zhì)。
（三）針對大學學府的校園食堂，樂牛如此設計
樂牛智慧食堂提供多種就餐模式，自助餐、小碗菜自選餐線、地方特色菜系檔口，不同就餐模式滿足各地學生口味，同時減緩餐點時的排隊現(xiàn)象。僅就特色檔口而言，多款菜系隨時更新，新品比例直逼外賣，滿足大學生的獵奇心理。
樂牛智慧食堂系統(tǒng)可在手機端同步菜色營養(yǎng)信息，實時記錄熱量、營養(yǎng)成分等數(shù)據(jù)，方便有身材管理需求的學生隨時了解熱量攝入情況，進行日常健康管控，校園智慧食堂，信息同步管控更科學。
食品安全問題，始終是高舉在校方頭頂?shù)睦麆?，樂牛智慧食堂通過優(yōu)化餐飲制作流程，為校方管理提供便利，錄入食堂餐品留樣和原料農(nóng)殘檢測信息，方便中小學生的家長隨時了解校園食堂情況，打消對校園食品安全問題的疑慮。
智慧食堂系統(tǒng)同步記錄，食材出入庫稱重信息，視頻展示食堂后臺操作，食堂餐品留樣和原料農(nóng)殘檢測信息隨時記錄同步，以備于校園食物中毒問題出現(xiàn)后，及時溯源追尋食材進出庫相關(guān)記錄，結(jié)合前臺消費信息，統(tǒng)一前后臺信息管理，方便校方進行原料采購及庫存管理，避免食材長期儲存出現(xiàn)“不新鮮、變質(zhì)”等問題；校方也可及時發(fā)現(xiàn)供應商管理的漏洞，確實供應商資質(zhì)，從源頭處避免出現(xiàn)校園食安風險,對相關(guān)經(jīng)手人，如供應商、驗收人、切配師、廚師等進行追責。
未來，樂牛還將不斷深研餐飲流程優(yōu)化，數(shù)據(jù)化提升結(jié)算效率，提供更輕松便捷的校園就餐環(huán)境，致力于全方位打造國內(nèi)智能校園餐飲解決方案。
