民以食為天，餐飲業(yè)作為國民支柱行業(yè)，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強等特點而廣受重視，但由于2020年突如其來的疫情，餐飲行業(yè)也經(jīng)歷了一波動蕩和洗牌。
據(jù)國家統(tǒng)計局11月16日發(fā)布的數(shù)據(jù)，我國10月份餐飲收入為4372億元，同比增長0.8%，增速年內(nèi)首次由負轉(zhuǎn)正！表明餐飲業(yè)緩慢復蘇，那么在未來，餐飲行業(yè)會呈現(xiàn)哪些趨勢呢？大體來說，可分為以下3大趨勢。
1、餐飲邊界被打破，多行業(yè)融合
食品化、零售化、多場景化
經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)以及零售行業(yè)跨界的改造，餐飲人的視野和思維也逐漸變得更廣闊，傳統(tǒng)純餐飲業(yè)態(tài)已被打破，餐飲邊界越來越寬，與食品、零售的融合趨勢也更加明顯。
隨著零售化的普及，餐飲場景化的創(chuàng)新也實現(xiàn)了品牌規(guī)模的增長，例如很多加油站、移動餐車、便利店等地方。
無論餐飲行業(yè)如何發(fā)展，功能齊全的科脈好餐謀+都能夠輕松優(yōu)化餐飲門店運營工作。好餐謀智能收銀系統(tǒng)支持刷臉支付、一碼多付、多種便捷的移動支付方式，用戶靠“一張臉”、“一個二維碼”即可完成在線支付。并且可實現(xiàn)自助點餐、掃碼點餐、小程序點餐、訂餐送餐等功能，縮短排隊時間讓顧客點餐更方便。此外，還可以享受線上排隊、預定等服務(wù)，全面提升顧客的消費體驗。
2、突破瓶頸，實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型
管理數(shù)字化、傳播多樣化、小公司資產(chǎn)化、大公司平臺化
餐飲行業(yè)自身人力、租金、食材成本逐年攀升，決定了數(shù)字化轉(zhuǎn)型勢在必行。隨著時代的進步以及技術(shù)的升級，餐飲行業(yè)將逐步進入到數(shù)字化管理時代，通過信息技術(shù)優(yōu)化管理效率，留存數(shù)據(jù)，以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)進行經(jīng)營決策、產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)采購、廚房生產(chǎn)、定價、開發(fā)選址等。
而在傳播形式上，隨著短視頻時代和5G時代的來臨，網(wǎng)紅主播帶貨或?qū)⒃诓惋嬓袠I(yè)刮起一陣旋風！此外，小公司資產(chǎn)化，大公司平臺化也將成為趨勢之一，隨著餐飲供應(yīng)鏈越來越成熟、細分，新創(chuàng)業(yè)餐飲公司可尋求第三方更專業(yè)的公司合作，與此同時一線大品牌的平臺化機會也將涌現(xiàn)。
在營銷賦能方面，科脈·好餐謀+也毫不遜色，可實現(xiàn)多維度洞察消費者，幫助門店進行精準營銷。通過構(gòu)建消費場景，深入探尋消費者需求，開展第三方平臺聯(lián)合品牌營銷、卡券營銷等活動、以及賦能線下ERP等方式進行精準營銷，促進門店營業(yè)額的提升。
3、供應(yīng)鏈管理成核心
注重供應(yīng)鏈管理能力、整合力與變革力
對餐飲企業(yè)而言，前端門店決定生死，后端供應(yīng)決定強弱，供應(yīng)鏈能力成為了餐企競爭的核心能力。而配備諸如科脈好餐謀+等數(shù)字化的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，則為餐企在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)添翼助力，省去更多運營成本。
數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理、標準化復制能力，幫助企業(yè)提高拓店速度。門店數(shù)據(jù)集中管理，由總部進行統(tǒng)一調(diào)控，并將整套管理方案復制到各個分店，幫助企業(yè)實現(xiàn)快速拓店。
此外，科脈好餐謀+能有效解決餐企集團化管理、供應(yīng)鏈管理、對賬等運營問題。隨時查看報表、門店經(jīng)營概況，數(shù)據(jù)分析等內(nèi)容，輔助門店調(diào)整經(jīng)營策略、人力成本投入，提升門店效益。
一場疫情，導致2020年的餐飲市場很慘淡，如今餐飲市場逐漸復蘇，未來如何把握方向，把驚濤拍岸變成波瀾不驚？把握餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大趨勢，借助智能化的餐飲管理系統(tǒng)加速實現(xiàn)餐飲互聯(lián)網(wǎng)+，已經(jīng)成為眾多餐企的必選之路。
作為一款針對大型連鎖餐飲企業(yè)的餐飲管理系統(tǒng)，科脈·好餐謀+能實現(xiàn)總部統(tǒng)一經(jīng)營管理、供應(yīng)鏈管理、CRM管理 、財務(wù)管理、決策分析等等，借助科技的力量，讓餐廳經(jīng)營更簡單！
