不論是已經(jīng)進入假期，或是準備進入假期的食堂，近階段最重要的工作任務(wù)就是多措并舉、精細化抓好收尾工作，確保食堂各項管理的善始善終。滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)從“人、物、場”三方面進行移動化、智能化、系統(tǒng)化管理，不放松任何一個食材管理，不輕視任何一個操作過程，不疏漏任何一個細節(jié)，嚴防衛(wèi)生隱患，確保飲食安全，助力食堂全力做好收尾工作。
庫存商品預(yù)警
滿客寶智慧食堂庫存商品預(yù)警包括保質(zhì)期預(yù)警、積壓預(yù)警、短缺預(yù)警，通過保質(zhì)期預(yù)警，食堂管理人員能及時處理快要過期或者已經(jīng)過期的商品，保證原材料質(zhì)量；積壓和短缺預(yù)警，會對庫存過高或者過低的商品做出預(yù)警，讓倉庫中的商品保持合理的庫存量。在進行收尾工作時，食堂工作人員可通過滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)一鍵查看到所有食材預(yù)警信息，提前做好對食材消耗及補充的準備。
食堂環(huán)境監(jiān)測
滿客寶智慧食堂在出入口和主要區(qū)域智能設(shè)備全覆蓋，搭配智能管理系統(tǒng)，實現(xiàn)食堂環(huán)境遠程監(jiān)控。溫度濕度、一氧化碳、燃氣泄漏監(jiān)測、水浸監(jiān)測等信息同步移動設(shè)備，異常行為自動預(yù)警報警，立即拉響報警器并推送管理者，全方位保證食堂環(huán)境衛(wèi)生安全。
人員管控
在特殊時期，滿客寶智慧食堂利用動態(tài)雙攝、夜間紅外等技術(shù)自動進行人體監(jiān)測，平均用時0.3秒之內(nèi)即可解鎖人臉信息、體溫檢測等信息，降低人群安全風險。對于放假返鄉(xiāng)人員，可將往返時間、目的地、乘坐何種交通工具（車次）、同行人數(shù)等信息上傳系統(tǒng)留存，積極響應(yīng)國家防疫工作，做好個人防護措施。
除此之外，食堂保持干凈衛(wèi)生是收尾工作的基礎(chǔ)，食堂應(yīng)該徹底消毒，無衛(wèi)生死角，為下一階段工作做好準備；食堂各項設(shè)備也應(yīng)進行全面徹底、細致深入的檢查，確保所有設(shè)備處于安全穩(wěn)定狀態(tài)。
新的一年，滿客寶將加速推動食堂行業(yè)從傳統(tǒng)模式升級為智能模式，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”和人工智能技術(shù)，打造定制化多場景智慧食堂解決方案和食堂信息化升級，快速提高員工就餐滿意度和食堂智能化管理水平，持續(xù)推進智慧管理系統(tǒng)在多個領(lǐng)域和生活場景的更廣泛應(yīng)用。
