一提到餐廳內(nèi)的收銀流程，大多數(shù)餐飲人還停留在前臺收銀員通過電腦中或者手持設備上安裝餐飲收銀系統(tǒng)，對來餐廳用餐的顧客進行一個收款的服務。
而今天主角是桌邊付這種餐飲收銀系統(tǒng)模式。桌邊付，顧名思義是顧客通過掃描桌邊二維碼進行付款，除此之外呢？今天就為大家對比傳統(tǒng)收銀模式與桌邊付兩者的區(qū)別。
傳統(tǒng)餐飲收銀系統(tǒng)的服務流程：
1、用餐時段，開啟堂食、外賣接單；
2、外賣平臺的訂單，付款金額同步；
3、準備酒水，接待到店打包外帶的顧客，進行收款；
4、店內(nèi)用餐的顧客，點餐結(jié)束后，打印預結(jié)單；
5、用餐結(jié)束后，客位服務員協(xié)助核對賬單、修改；
6、收銀人員講解促銷活動、辦理會員或儲值；
7、最終確認，使用手持POS結(jié)賬；
8、開發(fā)票；
9、交結(jié)班對賬；
10、結(jié)班交賬。
使用桌邊付收銀服務流程：
01、準備酒水；
02、接待到店打包外帶的顧客，進行收款；
03、交結(jié)班對賬；
04、結(jié)班交賬。
兩者對比，可以看出應用了桌邊付，省去了預結(jié)單打印流程、用餐結(jié)束后也無需服務員協(xié)助核對賬單、會員與儲值的辦理也省去了人工參與的部分......天財商龍桌邊付，顧客可自助下單、門店自動接單、外賣對接，用餐過程中或結(jié)束后，可自動預覽結(jié)賬單、自動核對賬單、自動成為會員、自動儲值、自主買單、自動開發(fā)票。
據(jù)天財商龍客戶某品牌餐廳內(nèi)的用餐數(shù)據(jù)顯示，“桌邊付”自主買單模式上線后，相比傳統(tǒng)餐飲收銀系統(tǒng)人工結(jié)賬，在非高峰時段，平均每桌服務可節(jié)省6分鐘，大大提升了門店翻臺率，提高時段營業(yè)額。
