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事實(shí)上，米村拌飯擁有廣大的群眾基礎(chǔ)，除了延邊美食的地道口味，還因其將“快餐價(jià)格、簡(jiǎn)餐體驗(yàn)”的超高性價(jià)比特性發(fā)揮得淋漓盡致。

米村拌飯的大米全部來(lái)自其自建的五常稻花香米種植基地，口味芳香醇厚綿長(zhǎng)，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品；雞蛋、食用油等其他食材也嚴(yán)選國(guó)內(nèi)大品牌供應(yīng)商；自建中央廚房、統(tǒng)一配送管理，打造標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全可追溯產(chǎn)品線……

“用料足，口感豐富，除了拌飯還有朝鮮風(fēng)味小吃、湯類可選，另外3元米飯、飲料無(wú)限續(xù)，性價(jià)比簡(jiǎn)直高到離譜……”不少米村拌飯的顧客這樣評(píng)價(jià)，難怪其會(huì)成為老少咸宜的快餐選擇。

天財(cái)商龍 · 數(shù)字化管理閉環(huán)，助力米村拌飯高效連鎖擴(kuò)張

米村拌飯屬于快餐品類連鎖品牌，在規(guī)模發(fā)展的同時(shí)，難免會(huì)遇到傳統(tǒng)連鎖快餐所面對(duì)的種種難題，如何實(shí)現(xiàn)管理效率與顧客消費(fèi)體驗(yàn)的提升，成為攻克這些難題的關(guān)鍵。

基于此，米板拌飯選擇了與具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲數(shù)字化服務(wù)商天財(cái)商龍展開合作，借助線上線下一體化的數(shù)字化管理和運(yùn)營(yíng)，形成了一個(gè)整合連鎖管控、出餐效率、會(huì)員營(yíng)銷、私域流量沉淀、成本管控等于一體的數(shù)字化管理閉環(huán)，為其實(shí)現(xiàn)迅速擴(kuò)張?zhí)峁┝藦?qiáng)大助力！

1、點(diǎn)餐小程序+廚房KDS=15分鐘內(nèi)高效出餐

出餐效率是快餐品牌競(jìng)爭(zhēng)力打造的關(guān)鍵要素，高效率出餐不僅確保了食客到店體驗(yàn)，同時(shí)幫助餐廳有效規(guī)避流失、增加翻臺(tái)率。

米村拌飯上線了天財(cái)商龍智慧餐廳點(diǎn)餐小程序，顧客未到店，就可提前在小程序預(yù)點(diǎn)餐并保存菜單，到店掃碼下單，不僅優(yōu)化了用餐高峰期前廳點(diǎn)餐服務(wù)流程，釋放前臺(tái)排隊(duì)結(jié)算壓力，也提升了門店整體運(yùn)營(yíng)效率，提高了餐廳翻臺(tái)率。

同時(shí)，米村拌飯利用天財(cái)商龍廚房顯示系統(tǒng)（KDS）將后廚各個(gè)工序——配菜、廚師制作、傳菜、叫號(hào)等環(huán)節(jié)高效管控，有序快速出餐，顧客也可在前廳顯示屏看到制餐進(jìn)度，可以更好地提升食客用餐體驗(yàn)。

目前，米村拌飯的線上點(diǎn)單率整體已經(jīng)超過(guò)70%，配合廚房KDS的綜合運(yùn)用，其出餐效率大幅提高，也正因如此，才敢做出“15分鐘未上菜免費(fèi)贈(zèng)送”的霸氣承諾！

2、精益化的供應(yīng)鏈管理，用數(shù)字化高效“節(jié)流”

基于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的理念，米村拌飯對(duì)于食材種類和品質(zhì)有著統(tǒng)一的高要求，在連鎖門店越來(lái)越多的情況下，米村拌飯通過(guò)上線天財(cái)商龍的云供應(yīng)鏈采購(gòu)管理系統(tǒng)，通過(guò)庫(kù)存監(jiān)管、成本估算、智能補(bǔ)貨、庫(kù)存報(bào)表等眾多功能，使采購(gòu)業(yè)務(wù)流程系統(tǒng)化、規(guī)范化：庫(kù)存數(shù)據(jù)一目了然，庫(kù)存提醒能及時(shí)查漏補(bǔ)缺，門店管理者也可隨查隨看，庫(kù)存情況了然于胸；同時(shí)，用數(shù)據(jù)呈現(xiàn)差異的對(duì)比，及時(shí)找到針對(duì)性問(wèn)題并解決，以此幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)成本的精細(xì)化管控，達(dá)到“節(jié)流”的目的，確保門店綜合降本增收。

3、CRM會(huì)員管理+自營(yíng)外賣，會(huì)員瘋漲80萬(wàn)+，自營(yíng)外賣一月近8400單！

一個(gè)餐廳如何高效拓展新會(huì)員，提高老會(huì)員復(fù)購(gòu)率，已經(jīng)成為私域流量時(shí)代餐飲品牌成功的關(guān)鍵。米村拌飯通過(guò)借助天財(cái)商龍CRM會(huì)員管理系統(tǒng)與餐飲管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)交互，顧客在使用手機(jī)掃碼點(diǎn)餐時(shí)，通過(guò)點(diǎn)餐即會(huì)員實(shí)現(xiàn)了快速引流，并且降低會(huì)員拓展成本。在不到一年的時(shí)間內(nèi)，米村拌飯的新增會(huì)員數(shù)量已達(dá)80萬(wàn)+！同時(shí)，米村拌飯通過(guò)“會(huì)員儲(chǔ)值贈(zèng)禮”等方式高效提升顧客復(fù)購(gòu)率、打造高黏性顧客群，如在去年第2屆米村拌飯節(jié)當(dāng)天，通過(guò)會(huì)員儲(chǔ)值贈(zèng)禮的活動(dòng)，有效帶動(dòng)了13700+會(huì)員參與，創(chuàng)造了高額儲(chǔ)值業(yè)績(jī)！

第2屆米村拌飯節(jié)

另外，會(huì)員營(yíng)銷體系的成功使米村拌飯沉淀了廣泛的私域流量，在此基礎(chǔ)上通過(guò)天財(cái)商龍自營(yíng)外賣小程序的助力，持續(xù)、循環(huán)地進(jìn)行會(huì)員價(jià)值變現(xiàn)，提高營(yíng)業(yè)額。2021年2月，米村拌飯的自營(yíng)外賣數(shù)量已近8400單，有效地提升了外賣的盈利能力！

4、連鎖門店強(qiáng)管控，實(shí)時(shí)掌握經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)

為了規(guī)避連鎖門店“各自為政”的窘境，米村拌飯上線了天財(cái)商龍餐飲連鎖管理系統(tǒng)，幫助其實(shí)現(xiàn)了連鎖門店的統(tǒng)一管理。管理者通過(guò)管理直通車，實(shí)時(shí)了解各門店經(jīng)營(yíng)狀況，掌握各門店盈利趨勢(shì)，并通過(guò)各項(xiàng)數(shù)據(jù)報(bào)表、盈利圖形的呈現(xiàn)及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)對(duì)策，確保各門店盈利能力，規(guī)避管理風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)悉，米村拌飯的發(fā)展步伐還在加快，今年已制定了“五年百城千家店計(jì)劃”，天財(cái)商龍也將繼續(xù)以更加全面、智能的數(shù)字化工具陪伴米村拌飯?jiān)谶B鎖化的道路上穩(wěn)健長(zhǎng)遠(yuǎn)地走下去。

現(xiàn)如今，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)滲透進(jìn)餐飲行業(yè)的方方面面，在巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)面前，米村拌飯的成功證明了，在做好產(chǎn)品基礎(chǔ)的同時(shí)，誰(shuí)能夠用好數(shù)字化這把“利劍”，誰(shuí)就能拿下更廣闊的市場(chǎng)空間。