在消費(fèi)升級(jí)和技術(shù)變革的驅(qū)動(dòng)下，智慧食堂以更為先進(jìn)、完善的管理模式，為傳統(tǒng)食堂在服務(wù)升級(jí)、供應(yīng)鏈管理、信息化建設(shè)、食品安全管理等環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)了巨大突破，從傳統(tǒng)粗放的管理模式，轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)化、精細(xì)化、智能化管理，滿足就餐者對(duì)餐飲品質(zhì)的追求。滿客寶打造智慧食堂一體式解決方案，致力食堂信息化建設(shè)，為傳統(tǒng)食堂贏得更好更快發(fā)展。
場(chǎng)景創(chuàng)新
智慧就餐：隨著企業(yè)發(fā)展日新月異，在食堂建設(shè)層面的投入也日益加大，傳統(tǒng)食堂早已不可同日而語(yǔ)，并逐漸顯露出了科技、節(jié)約、健康的經(jīng)營(yíng)理念。滿客寶智慧食堂打造“智能備餐、快速識(shí)別、自助結(jié)算、營(yíng)養(yǎng)提示”智慧就餐場(chǎng)景，食堂定量定價(jià)提供菜品，就餐者可實(shí)現(xiàn)全程自助，無(wú)需人工，方便快捷。系統(tǒng)自動(dòng)分析顯示營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，提供就餐營(yíng)養(yǎng)報(bào)告，提高食堂就餐效率并為用餐者帶來(lái)良好的用餐體驗(yàn)。
線上預(yù)訂餐：如今后疫情時(shí)代，食堂就餐減少接觸安全就餐成為必要的基本條件。滿客寶智慧食堂以線上+線下打通餐飲運(yùn)營(yíng)弊端，將外賣就餐接入食堂，就餐者可進(jìn)入線上渠道點(diǎn)餐預(yù)約，通過(guò)智能保溫取餐柜自助取餐，實(shí)現(xiàn)線上訂餐線下就餐的便捷安全就餐體驗(yàn)。
管理創(chuàng)新
就餐人員管理：在滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)中，后廚退貨、領(lǐng)料、調(diào)撥等協(xié)調(diào)工作均可在系統(tǒng)形成記錄，直入直出，省去人工統(tǒng)計(jì)，沒(méi)有多余步驟；明廚亮灶和智能AI 后廚行為監(jiān)測(cè)，實(shí)時(shí)記錄食堂，監(jiān)控后廚所有行為，同時(shí)食堂管理者可通過(guò)移動(dòng)端全流程監(jiān)督管理，便于問(wèn)題及時(shí)處理。
食堂人員管理：食堂門口的就餐客流監(jiān)測(cè)儀通過(guò)識(shí)別復(fù)雜場(chǎng)景內(nèi)的肩頭特征，實(shí)現(xiàn)就餐人流量的精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)，同時(shí)將無(wú)接觸式紅外感應(yīng)測(cè)溫融于食堂日常管理，監(jiān)測(cè)食堂每一位進(jìn)出人員體溫，時(shí)刻保障員工安全；在滿客寶管理后臺(tái)，食堂管理人員可對(duì)就餐人員信息、就餐賬戶基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和組織框架進(jìn)行統(tǒng)一維護(hù)和管理。
人臉識(shí)別、視覺(jué)識(shí)別、大數(shù)據(jù)等AI技術(shù)能夠幫助團(tuán)餐企業(yè)和傳統(tǒng)食堂優(yōu)化管理，提高效率，滿客寶智慧食堂的實(shí)用場(chǎng)景已逐步多元化，智慧食堂解決方案已經(jīng)在全國(guó)一萬(wàn)多家食堂落地，能夠有效提升消費(fèi)者就餐體驗(yàn)，推動(dòng)團(tuán)餐企業(yè)智能化升級(jí)。
