如今，不管是數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用的范圍越來(lái)越廣，還是國(guó)家政策及改革推動(dòng)，餐飲企業(yè)都要主動(dòng)去迎合數(shù)字化浪潮，傳統(tǒng)食堂行業(yè)也不例外。滿客寶智慧食堂通過(guò)移動(dòng)化、信息化、智能化等手段，為傳統(tǒng)食堂從采購(gòu)、備餐、運(yùn)營(yíng)等方面幫助食堂節(jié)約成本，提高就餐效率和就餐質(zhì)量，從根本解決政企食堂運(yùn)營(yíng)難題。
精準(zhǔn)采購(gòu)
滿客寶智慧食堂進(jìn)銷存系統(tǒng)可對(duì)食堂采購(gòu)庫(kù)存全方位統(tǒng)計(jì)分析，以此協(xié)助食堂后廚人員制定生產(chǎn)計(jì)劃。通過(guò)系統(tǒng)中的大數(shù)據(jù)分析，根據(jù)預(yù)訂餐訂單情況進(jìn)行原料反算，精準(zhǔn)采購(gòu)所需食材，進(jìn)而做到避免食物浪費(fèi)；同時(shí)后廚可按照系統(tǒng)整個(gè)食堂數(shù)據(jù)進(jìn)行采購(gòu)決策，提升食堂智能化管理能力，避免餐飲浪費(fèi)，穩(wěn)控運(yùn)營(yíng)成本。
快速備餐
傳統(tǒng)人工備餐、打餐流程復(fù)雜，耗費(fèi)人工。滿客寶智慧食堂打造智慧自選餐就餐模式，食堂后廚將制作好的菜品，盛放到帶有芯片的餐具中，通過(guò)定價(jià)終端掃描定價(jià)后放入選餐區(qū)，就餐者可自由選取菜品放入托盤內(nèi)，結(jié)算臺(tái)將自動(dòng)識(shí)別菜品信息及價(jià)格，并自動(dòng)核算出整單價(jià)格。目前滿客寶智慧食堂還推出智能AI視覺(jué)識(shí)別結(jié)算臺(tái)，以菜品識(shí)別和餐盤識(shí)別進(jìn)行價(jià)格核算，更大化減少重復(fù)定制餐具的成本。
運(yùn)營(yíng)統(tǒng)計(jì)
為調(diào)整運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)，持續(xù)提升食堂運(yùn)營(yíng)收益和形象。滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)自動(dòng)記錄進(jìn)銷存、訂單詳情、經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)等各項(xiàng)數(shù)據(jù)，自動(dòng)生成食堂經(jīng)營(yíng)詳細(xì)信息及多維度報(bào)表，為食堂經(jīng)營(yíng)決策提供數(shù)據(jù)支持。除此之外，食堂管理者可通過(guò)移動(dòng)端隨時(shí)隨地查看食堂經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，為食堂優(yōu)化經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)提供數(shù)據(jù)支持。
滿客寶智慧食堂致力打造智慧食堂新生態(tài)，打破員工與食堂之間的惡性循環(huán)，有效推動(dòng)文明餐桌外化于行，提升員工就餐體驗(yàn)的同時(shí)減少餐桌上的浪費(fèi)，幫助食堂充分節(jié)省好每一分，輕松解決政企食堂運(yùn)營(yíng)難題。
