牛小灶是廣州著名的餐飲連鎖企業(yè)，擁有近40家連鎖門店，牛小灶憑借其口味純正的牛雜煲、豐富的配菜、細(xì)致的服務(wù)，贏得了一大波食客的信賴。
牛小灶所在的城市，美食種類豐富，餐飲商家競爭激烈，因此，唯有運(yùn)用數(shù)字化的經(jīng)營體系提升管理效率，與用戶建立鏈接成為新的突破口，才能解決當(dāng)前的運(yùn)營痛點(diǎn)和增長瓶頸。
牛小灶當(dāng)前數(shù)字化痛點(diǎn)有以下幾點(diǎn)：
1、連鎖門店一體化管理薄弱
2、用戶數(shù)據(jù)安全性不高
3、會員管理體系不完善
4、缺乏高效的收銀體系
要想解決以上數(shù)字化痛點(diǎn)，牛小灶可以選擇“好餐謀+慧猿CRM3.0+聚合支付”的解決方案，與科脈攜手提升自身的數(shù)字化經(jīng)營能力。
一體化門店經(jīng)營管理
餐飲連鎖的供應(yīng)鏈主要是生鮮食材，一體化的進(jìn)銷管理模式可以提升供應(yīng)鏈的議價(jià)能力，借助好餐謀的ERP能力，不僅可以實(shí)現(xiàn)線下場景的供應(yīng)鏈管理，還可以支持門店要貨、配送一體化響應(yīng)和管理，在多個(gè)門店配送路線不同的情況下，還能優(yōu)化最佳配送路線。
另外，商家可根據(jù)門店消耗的食材數(shù)據(jù)，反向優(yōu)化供應(yīng)鏈與菜品，幫助商家搭建從前端消費(fèi)到后端供應(yīng)鏈的一體化管理體系。標(biāo)準(zhǔn)化的工作流程，可以統(tǒng)一不同門店的要貨、售后、對賬流程，提升管理效率。同時(shí)可根據(jù)銷量數(shù)據(jù)，評估門店經(jīng)營情況，例如將不同門店的經(jīng)營情況進(jìn)行PK，根據(jù)評估數(shù)據(jù)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或改進(jìn)。
BS私有云架構(gòu)，數(shù)據(jù)更安全
隨著餐飲業(yè)態(tài)的數(shù)字化發(fā)展，數(shù)據(jù)價(jià)值越發(fā)凸顯，數(shù)據(jù)不僅是商家的經(jīng)營命脈，還是未來發(fā)展的重中之重。與公有云相比，私有云數(shù)據(jù)100%掌握在商家自己手中，安全可靠，科脈好餐謀采用了BS私有云架構(gòu)，用戶和交易數(shù)據(jù)直接存儲在商家自己的私有云端，更安全。
數(shù)字化會員增長體系
疫情背景下，線下客流減少，門店獲客成本越來越高，商家更注重顧客創(chuàng)造的長期價(jià)值，產(chǎn)品思維開始向用戶思維轉(zhuǎn)變，慧猿CRM3.0是一款基于商戶會員一體化管理的應(yīng)用，可以幫助商家搭建獲客增長閉環(huán)，為商家創(chuàng)造長期價(jià)值。
獲客時(shí)，線下門店可以通過易拉寶、海報(bào)、地推等方式，展現(xiàn)門店優(yōu)惠信息，借助注冊會員領(lǐng)取優(yōu)惠券、滿減券、到店有禮、注冊會員有禮等方式吸引新顧客消費(fèi)和注冊會員。
線上渠道，可以借助公眾號+視頻號+社群，將優(yōu)惠券鏈接直接觸達(dá)用戶，為餐飲門店引流、轉(zhuǎn)化?；墼矯RM3.0支持與視頻號對接，用戶能直接在視頻號內(nèi)領(lǐng)取商家優(yōu)惠券，商家開展直播活動(dòng)時(shí)，可以將直播分享到社群、公眾號，實(shí)現(xiàn)優(yōu)惠信息快速觸達(dá)和傳播。
智慧點(diǎn)餐+智慧收銀
借助科脈餐飲解決方案和聚合支付能力，顧客進(jìn)店時(shí)可通過二維碼進(jìn)行點(diǎn)餐，點(diǎn)餐信息自動(dòng)同步到系統(tǒng)和后廚，后廚可根據(jù)訂單信息準(zhǔn)備食材，高效的信息傳遞過程減少了顧客的點(diǎn)餐時(shí)間，用餐體驗(yàn)更佳。
支付時(shí)，商家可以直接掃用戶支付碼完成收銀或顧客掃碼支付，可支持支付寶、微信等多種支付工具。
疫情對餐飲行業(yè)形成了巨大沖擊，日進(jìn)，疫情防控已成常態(tài)化，未來餐飲連鎖企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級是必然趨勢?？泼}餐飲解決方案是針對餐飲商家供應(yīng)鏈、門店經(jīng)營、會員管理、數(shù)字化收銀的全場景的解決方案，在幫助商家打造高效數(shù)字化體系的同時(shí)，還能實(shí)現(xiàn)用戶的快速增長和裂變。
