大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)在城市商圈已經(jīng)加速退出，直接證明了這類區(qū)域居住的超市消費(fèi)者的需求變化大賣場(chǎng)已經(jīng)無(wú)法滿足。
城市商圈主力消費(fèi)者具有的明顯標(biāo)簽：生活節(jié)奏快、上班一族、時(shí)間成本高、豐富的選擇性、高品質(zhì)下的性價(jià)比、體驗(yàn)樂(lè)趣等。圍繞城市商圈的消費(fèi)者生活需求，能夠滿足這些標(biāo)簽和綜合滿意度最高的主力模式一定是家樓下的生活超市。
1、全品類服務(wù)經(jīng)營(yíng)：縮短顧客到店距離，以便捷購(gòu)物取勝
圍繞消費(fèi)者隨時(shí)隨地發(fā)生的需求，讓消費(fèi)者能夠通過(guò)選擇最符合自己需求價(jià)值的觸發(fā)渠道為消費(fèi)者提供商品和服務(wù)，那就贏得了顧客。
城市商圈的顧客需求很明顯，主要以圍繞生活全品類，而生活超市也主要以生活周邊全品類來(lái)銷售服務(wù)周邊居民顧客。門店選址主要都是選在居民住房樓下、周邊，縮減與顧客的距離為顧客提供最短距離的購(gòu)物場(chǎng)所。
本期案例里提到的益萬(wàn)家、龍城、山水三家連鎖生活超市均是通過(guò)生活全品類商品服務(wù)于周邊顧客，從單店發(fā)展至今成為當(dāng)?shù)氐倪B鎖品牌。
當(dāng)下顧客選擇電商平臺(tái)購(gòu)物的主要原因是送貨到家，但如果在家樓下附近就有一家生活超市，那居民也會(huì)偏向選擇在超市購(gòu)買當(dāng)日的一些食材，一是不用一次性囤很多的食材，二是新鮮的食材看的見(jiàn)，這點(diǎn)也是催動(dòng)顧客購(gòu)買最大的優(yōu)勢(shì)。
2、人效、品效、坪效、財(cái)效：通過(guò)數(shù)智化經(jīng)營(yíng)四效，提升利潤(rùn)保持競(jìng)爭(zhēng)力
經(jīng)營(yíng)效率高低是能夠反映出超市企業(yè)經(jīng)營(yíng)水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力情況。人效、品效、坪效、財(cái)效三個(gè)方面可以說(shuō)明經(jīng)營(yíng)效率高低的不同經(jīng)營(yíng)維度。
但經(jīng)營(yíng)四大效從哪里體現(xiàn)？如何快速洞察？?jī)H憑人工憑經(jīng)驗(yàn)根本不能及時(shí)洞察做出快速響應(yīng)，還是得通過(guò)數(shù)智化產(chǎn)品來(lái)監(jiān)管、分析、管理。
門店管理上優(yōu)化流程、靈活配置人員，這些都可通過(guò)智百威智云新零售實(shí)現(xiàn)，智云系統(tǒng)為門店提供標(biāo)準(zhǔn)化管理流程，使門店人員效率有明顯的提升。
清晰顧客需求，益萬(wàn)家、龍城、山水生活超市重點(diǎn)以生鮮蔬果為主導(dǎo)重組賣場(chǎng)布局，利用生鮮蔬果高頻、剛需特點(diǎn)盤活其他品類，再加上智百威供應(yīng)鏈系統(tǒng)，將品效一直保持在低損耗高新鮮的狀態(tài)。
企業(yè)了解盈利結(jié)構(gòu)才能更好的發(fā)力，通過(guò)智百威智云系統(tǒng)數(shù)字分析，可以清晰的了解門店主要盈利的商品品類、單品，哪些商品損耗成本最大等；通過(guò)數(shù)據(jù)反應(yīng)，管理人員快速做出部署，輔助門店優(yōu)化商品擺放，提高坪效利用，從而為門店帶來(lái)更多的銷售盈利。
3、生鮮蔬果熟食品類：做成拳頭品類商品，帶動(dòng)銷量
針對(duì)生活節(jié)奏較快的上班族、年輕群體，生活超市都會(huì)提供更方便、快捷的商品品類來(lái)進(jìn)一步吸引年輕客群進(jìn)店，帶動(dòng)銷售。以山東龍城生活超市布局為例，門店百分之80%的面積都是熟食、面包、蔬菜、生鮮、肉類、水果、零食，且每個(gè)區(qū)都劃分清晰，方便顧客進(jìn)店就能直接到相應(yīng)的區(qū)域選購(gòu)。
根據(jù)數(shù)據(jù)報(bào)表顯示，生活超市的主要盈利也是來(lái)源于以上提到的幾種品類商品、所以這些品類的商品一直是門店關(guān)注的重點(diǎn)。這類商品都具有商品特性，智百威智云新零售系統(tǒng)為龍城生活超市提供了：
散裝稱重商品管理，智云系統(tǒng)與市場(chǎng)上的稱重秤基本上都打通了接口，系統(tǒng)里商品庫(kù)與秤商品是連通的，可快速打稱；
品級(jí)分類管理，蔬果類的商品通過(guò)品級(jí)分級(jí)銷售可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化；
商品有效期，食品類的商品通過(guò)系統(tǒng)管理有期時(shí)能實(shí)時(shí)監(jiān)管食品到期時(shí)間，避免造成損耗；
預(yù)制商品管理等，熟食類商品及一些肉類、蔬果商品可提前打好價(jià)格標(biāo)簽，以便顧客即選即走；
智云通過(guò)精細(xì)的商品管理以協(xié)助龍城生活超市更好銷售給顧客；細(xì)致化的管理也能實(shí)現(xiàn)將損耗降到最低實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。
益萬(wàn)家、龍城、山水生活超市通過(guò)智百威標(biāo)準(zhǔn)化、信息化門店管理，提高人效；通過(guò)數(shù)智化分析清晰顧客需求，重點(diǎn)以生鮮為主導(dǎo)重組賣場(chǎng)布局，利用生鮮高頻、剛需特點(diǎn)盤活其他品類，庫(kù)存周轉(zhuǎn)、坪效、人效均得到大幅提升。
此外，益萬(wàn)家、龍城、山水生活超市還充分利用供應(yīng)鏈系統(tǒng)，在食品類商品供應(yīng)、質(zhì)量保障、降本增效及銷售一體化等方面優(yōu)化流程，提升效率，保障品效。
