通過對(duì)當(dāng)下食堂點(diǎn)餐環(huán)節(jié)的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，還有很多食堂依然采取多窗口排隊(duì)模式，而在這種模式下，就餐者的選餐靈活性和食堂運(yùn)作效率都會(huì)受到一定影響。隨著各個(gè)食堂就餐人數(shù)不斷增多，傳統(tǒng)點(diǎn)餐模式早已不能適應(yīng)就餐高峰期，無法應(yīng)對(duì)大流量客源，如此一來，食堂運(yùn)營(yíng)矛盾不斷凸顯，大多數(shù)食堂開始尋求更高效智能化點(diǎn)餐模式，力求實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)營(yíng)。
為了改善點(diǎn)餐過程中的結(jié)賬難、餐品少、服務(wù)差等問題，南京小牛智能科技有限公司推出了自助點(diǎn)餐機(jī)這一智能化設(shè)備。該設(shè)備通過物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算和大數(shù)據(jù)技術(shù)，與智慧食堂建設(shè)深度融合，實(shí)現(xiàn)了線上線下一體化點(diǎn)餐，助力食堂高效智能，同步完成點(diǎn)餐、查詢、支付等食堂服務(wù)環(huán)節(jié)。
自助點(diǎn)餐機(jī)集成顯示屏、掃碼區(qū)、刷卡區(qū)、紅外線高清攝像頭一體化設(shè)計(jì)，能滿足就餐者不同的操作需求。其顯示內(nèi)容分為個(gè)性化點(diǎn)餐、智能化配餐、數(shù)據(jù)化分析多個(gè)模塊，在實(shí)際應(yīng)用中，就餐者可按需點(diǎn)餐，對(duì)餐品口味、配料進(jìn)行細(xì)節(jié)化調(diào)整；菜品信息顯示欄增加營(yíng)養(yǎng)成分表及個(gè)性化飲食建議，可有效助力就餐者選擇適合自己的餐品；購(gòu)餐完成后，系統(tǒng)會(huì)將其點(diǎn)餐信息同步至管理平臺(tái)，為食堂管理者提供更可靠的數(shù)據(jù)參考。
考慮到當(dāng)下支付方式多元化發(fā)展，自助點(diǎn)餐機(jī)集成掃碼、刷臉、刷卡多種支付方式，為就餐者提供更多支付選擇。為避免刷臉支付過程中出現(xiàn)識(shí)別錯(cuò)誤、照片蒙混等問題，自助點(diǎn)餐機(jī)搭載紅外線高清攝像頭，采用曠視（Face++）全球頂級(jí)人臉識(shí)別算法，將其準(zhǔn)確度提高至99.9%，讓支付過程更精準(zhǔn)、更高效。
此外，為了靈活應(yīng)對(duì)節(jié)慶主題、食堂營(yíng)銷活動(dòng)，自助點(diǎn)餐機(jī)還增加了多項(xiàng)自定義功能，其中包括自定義主題風(fēng)格、自定義促銷頁、自定義廣告頁等。多樣化、精細(xì)化的細(xì)節(jié)處理，能夠增強(qiáng)就餐者的購(gòu)買欲，從而帶動(dòng)食堂營(yíng)收。目前，大部分食堂通過自助點(diǎn)餐機(jī)，降低了食堂人工成本，減少了排隊(duì)時(shí)間，未來，自助點(diǎn)餐機(jī)也將以食堂運(yùn)營(yíng)發(fā)展方向?yàn)榛A(chǔ)，為食堂管理者帶來更多便利。
