餐飲消費(fèi)火爆的同時(shí)，也為餐廳管理帶來了新的難題，人手短缺問題凸顯，遇到就餐高峰期無法滿足顧客的消費(fèi)需求，門口排隊(duì)成龍，里面忙到飛起，如此一來，消費(fèi)者對餐廳的好感度大打折扣。
如何破解排隊(duì)難題，使消費(fèi)者和管理者雙方滿意呢？餐飲消費(fèi)快速恢復(fù)之后，為了適應(yīng)需求，不少餐廳選擇智慧餐廳系統(tǒng)解決方案，用智能餐廳設(shè)備替代人工操作，得到了用戶的一致好評。
一、小碗菜自選餐+AI圖像識別系統(tǒng)
小碗菜自選餐模式，在很多快餐店經(jīng)?？梢砸姷?。 在傳統(tǒng)餐廳，工作人員會把菜品提前盛在盤子里，放到選餐臺面上，顧客自行端取，再到收銀人員處結(jié)賬就行。這種人工計(jì)價(jià)的模式在人流量大、點(diǎn)餐量多的情況下容易出現(xiàn)漏算、錯(cuò)算的問題，加大工作成本，影響顧客體驗(yàn)。
而轉(zhuǎn)型為智慧餐廳后，采用智能結(jié)算餐臺結(jié)算，當(dāng)顧客選好小碗菜后將托盤放置圖像智能結(jié)算臺的結(jié)算區(qū)內(nèi)，圖像識別算法會自動識別分析菜品圖像，快速顯示訂餐詳情。每份菜品的價(jià)格詳細(xì)列出，方便客戶核對，也避免了人工計(jì)算的誤差問題，提高結(jié)算的精準(zhǔn)度。 除了準(zhǔn)確率的提高，選用圖像識別結(jié)算臺結(jié)算還可以有效緩解就餐高峰排隊(duì)長，用餐難的問題。智能結(jié)算終端支持刷臉、刷卡、掃碼等多種支付方式，輕輕一掃，秒級扣款，高科技的消費(fèi)體驗(yàn)給食堂就餐人員及工作人員都帶來了很大的便利。
二、線上預(yù)訂點(diǎn)餐+智能取餐柜
飯點(diǎn)一過，餐廳就會陸續(xù)收餐，沒法按時(shí)去吃飯的顧客就只能餓肚子了嗎？ 在智慧餐廳，可以使用小程序預(yù)訂點(diǎn)餐系統(tǒng)，顧客提前在手機(jī)上選好自己想吃的飯菜下單，餐廳根據(jù)預(yù)訂單將飯菜做好后，再放到智能取餐柜里保溫存放，待顧客到達(dá)后可選擇刷臉/刷卡/掃碼等形式拿取自己的飯菜。
預(yù)訂點(diǎn)餐+智能取餐柜的形式解決了無法按時(shí)按點(diǎn)吃飯的人群的就餐問題，讓每個(gè)人都能吃到熱騰騰的飯菜。
團(tuán)餐行業(yè)與人們的日常生活關(guān)系密切， 團(tuán)餐智能化的轉(zhuǎn)型升級帶動了人們消費(fèi)體驗(yàn)的升級。智能結(jié)算系統(tǒng)的應(yīng)用，徹底解決付款慢的問題，提高運(yùn)營效率，完善智慧管理。