永輝彩食鮮軍營超市是為廣大軍人及軍屬配送包括肉類、蔬菜、果品在內(nèi)的眾多民生必需品，并在疫情期間為廣大軍民提供安全、快速、及時的食材送貨上門服務(wù)。
作為永輝超市旗下的食材中央管理中心與供應(yīng)鏈集成平臺，彩食鮮現(xiàn)已發(fā)展成為以全球供應(yīng)鏈為核心，以大型中央生鮮工廠為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食材標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)為兩翼，以可溯源食安體系為支撐的一站式食材解決方案服務(wù)商。彩食鮮近幾年和中侖網(wǎng)絡(luò)合作，共同打造數(shù)字業(yè)態(tài)零售矩陣，為黨政軍、企事業(yè)單位、餐飲酒店、團(tuán)餐企業(yè)等客戶提供了一站式數(shù)字零售解決方案服務(wù)。
01賣菜也要高科技
彩食鮮近幾年在生鮮 B2B 行業(yè)可謂風(fēng)生水起。據(jù)悉，其年營收已經(jīng)達(dá)到百億規(guī)模。而在這背后，數(shù)字化技術(shù)發(fā)揮著舉足輕重的作用。從采購、存儲、生產(chǎn)、配送各個環(huán)節(jié)，彩食鮮實現(xiàn)了端到端的數(shù)字化服務(wù)、精細(xì)化管理和供應(yīng)鏈高效協(xié)同，大大提升了履約的時效性和準(zhǔn)確性。
那么，在力爭效率、強抓商品迭代的生鮮的競爭中，彩食鮮超市是如何突圍的？
永輝彩食鮮雙龍大道店超市為例，超市售賣覆蓋火鍋、燒烤、快手菜、鹵味、速食和生鮮等品類，和中侖網(wǎng)絡(luò)合作后，不僅可以同時多品類管理，還通過銀響力強大的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)和管理能力，搭建倉儲、貨運、冷鏈一站式物流運輸體系，除了讓供應(yīng)鏈質(zhì)量、商品價格穩(wěn)定性得以更好的把控，品牌勢能也會更強。
02如此快地攻破市場，彩食鮮做對了什么？
銀響力后臺數(shù)據(jù)給到了一個有趣的發(fā)現(xiàn)，食材超市有一個規(guī)律：開業(yè)時間越長，門店的利潤越好。“因為每個門店人員靈活兼任理貨+切配+初加工+忙時配送多角色，所以在開店初期，人工成本占比較高，因此彩食鮮的每個門店也都是以降本增效作為模式運轉(zhuǎn)閉環(huán)的核心。
當(dāng)然，門店的高效運轉(zhuǎn)也離不開銀響力在數(shù)智化方面的發(fā)力。店長可通過中侖掌柜APP通過線上線下一體化運營，實現(xiàn)了門店與線上會員管理、數(shù)據(jù)沉淀的共通，進(jìn)而更加行之有效地反哺智能補貨、供應(yīng)鏈生產(chǎn)和物流配送。
一直以來，銀響力線上線下一體化的全渠道覆蓋能力，靠APP、微信商城小程序、中侖大數(shù)據(jù)等多個平臺共同支持，協(xié)同管理食材超市及線上網(wǎng)店。未來，我們希望為更多像彩食鮮的門店提供技術(shù)支持和數(shù)字化服務(wù)，讓連鎖超市插上數(shù)字化的翅膀，讓品牌能飛得更高！
