在食堂吃飯的時(shí)候，一到早午餐的時(shí)候人流量大，排隊(duì)打餐需要時(shí)間，前面的人猶豫不決的話可真是急死人，要是再遇上付錢沒帶飯卡或者騰不出手掏手機(jī)的話就更慢了，給就餐者帶來(lái)了很大困擾。 在智慧食堂智能結(jié)算場(chǎng)景下，人們可以通過自助打餐的方式進(jìn)行取餐，取餐結(jié)束后通過人臉識(shí)別進(jìn)行扣款，這種就餐模式支付更快，效率更高，節(jié)約了大量的時(shí)間。
1.智能結(jié)算，省時(shí)省力
智慧食堂智能結(jié)算設(shè)備品種豐富，靈活多樣，食堂可以根據(jù)不同的收銀場(chǎng)景進(jìn)行選擇。 在自選餐廳收銀場(chǎng)景中，通過AI圖像識(shí)別結(jié)算臺(tái)，對(duì)結(jié)算區(qū)域內(nèi)的菜品進(jìn)行圖像分析，快速匹配圖像信息，秒出賬單詳情，再通過人臉識(shí)別系統(tǒng)自動(dòng)扣費(fèi)，實(shí)現(xiàn)無(wú)感扣費(fèi)，升級(jí)客戶就餐體驗(yàn)。 在自助餐廳就餐場(chǎng)景中，會(huì)選用智能稱重結(jié)算臺(tái)，取餐前，就餐者通過綁盤機(jī)將賬戶與托盤綁定后，自由夾取菜品，智能稱重結(jié)算臺(tái)會(huì)根據(jù)每次夾取的重量變化實(shí)時(shí)計(jì)算價(jià)格，取餐結(jié)束后直接就餐，后臺(tái)會(huì)在綁定的賬戶中自動(dòng)扣費(fèi)，無(wú)需主動(dòng)操作，省時(shí)省力。
此外，人臉消費(fèi)機(jī)、小賣部收銀機(jī)、自助點(diǎn)餐機(jī)等智能結(jié)算設(shè)備也可以實(shí)現(xiàn)自助結(jié)算，降本增效。
2.豐儉由人，減少浪費(fèi)
在智慧食堂智能收銀場(chǎng)景中，顧客在取餐過程的自主性更強(qiáng)，一菜一價(jià)的消費(fèi)形式讓就餐者能夠根據(jù)自身狀況進(jìn)行選擇，吃多少取多少，豐儉由人。 食堂在備菜前，也可以根據(jù)常態(tài)下的顧客就餐數(shù)據(jù)及預(yù)定點(diǎn)餐狀況，反推當(dāng)日所需食材，精準(zhǔn)備菜，減少浪費(fèi)。
3.數(shù)據(jù)清晰，便于管理
食堂日常經(jīng)營(yíng)中，最重要的莫過于如何統(tǒng)計(jì)和處理數(shù)據(jù)，相信這也是大部分商家頭疼的問題。
在智慧食堂，通過數(shù)據(jù)大屏監(jiān)管平臺(tái)，食堂管理人員可以實(shí)時(shí)看到餐廳前后廚的菜品狀況，就餐人數(shù)狀況，菜品留樣數(shù)據(jù)及后廚衛(wèi)生狀況，以便及時(shí)跟進(jìn)、優(yōu)化。 科技賦能智慧生活，打造高效就餐食堂。智慧食堂的出現(xiàn)及發(fā)展對(duì)人們生活水平的提高和食品安全監(jiān)管都有很大的作用。隨著科技的不斷進(jìn)步，智慧食堂的未來(lái)不可限量。