隨著國民生活水平的提高，我國近年來的恩格爾系數(shù)都維持在30%左右波動，整體處于相對富裕到富足的區(qū)間，我們的消費已不滿足于“維持生活”，而是向“享受生活”靠攏，而日常飲食也從“吃得飽”向“吃得好”升級，如何提升消費者在飲食上的幸福感，成為當下餐飲服務行業(yè)的共同思考。
廣州米果智能設備有限公司自主研發(fā)搭建數(shù)字化食堂全鏈解決方案，以智能化、自動化賦能食堂前、后場全流程管理，提高消費者滿意度和信任度的同時，助力食堂降本增效運營。
結算智能化
結合米果數(shù)字化食堂軟硬件設備系統(tǒng)，打造“自動推送-自動綁定-自動結算-自動扣費”的基礎消費流程。
用戶端小程序
在用餐前，小程序向消費者自動推送當天菜單，菜單詳細羅列各類營養(yǎng)物質攝入?yún)?shù)，幫助用戶提前做好用餐選擇；
在消費者綁定餐盤后15分鐘，無須操作即可由后臺自動完成扣費。
智能餐盤機
用戶通過掃臉或掃碼匹配后臺會員信息，對餐盤進行自動綁定后，消費者取餐時即可實現(xiàn)全程無感結算。
智能稱重機
消費者將綁定后的餐盤放置在智能稱重機上，按照取餐重量自動計算，稱重精度為1g，一根菜、一片肉皆可實現(xiàn)精準結算。
智能結算臺
食堂通過對小碗菜等單一菜品設置定價，消費者只需將餐盤放置在結算臺的結算區(qū)，智能設備將自動識別數(shù)量完成結算，消費金額同時傳輸?shù)娇C、掃碼槍等支付終端。
食安智能化
以食安展示屏和智能留樣柜為主體，搭建食堂智慧食安溯源系統(tǒng)。
食安展示屏
用于展示食堂前后場操作環(huán)境、食材農(nóng)殘快檢、廚工操作行為記錄等，將臺賬數(shù)據(jù)實時呈現(xiàn)給消費者，采用 AI 智能自動識別違規(guī)行為，及時規(guī)避食品安全問題，提高消費者信任度。
穿戴違規(guī)：未穿戴廚師服、廚師帽、口罩、手套/赤裸上身
活物識別：老鼠/飛蛾/蟑螂/貓狗
作業(yè)違規(guī)：垃圾桶未蓋、溢出/抽煙/玩手機
監(jiān)控違規(guī)：攝像頭未開啟、遮擋、圖像模糊/位置錯誤/信號不全
智能留樣柜
對留樣操作人每次開關門自動拍照云端存檔，并對每次操作錄像自動剪輯存檔并上傳云端，若發(fā)生食安事件，食品留樣監(jiān)管記錄可以作為溯源憑證。
運營智能化
通過用戶端小程序收集人員訂餐數(shù)據(jù)和消費記錄，自動同步至米果云餐系統(tǒng)，食堂經(jīng)營管理者經(jīng)過統(tǒng)計分析后可精準備餐、減少浪費，經(jīng)營大數(shù)據(jù)也為食堂管理提供了決策支持。
隨著人們對飲食的需求從溫飽向安全、健康、綠色、豐富轉變，傳統(tǒng)食堂已無法切實滿足用戶的需要，食堂餐飲行業(yè)的數(shù)字化已成為大勢所趨。
廣州米果智能設備有限公司面向校園、企業(yè)、社區(qū)、醫(yī)院、軍營等提供自動化、智能化、高效化的智慧食堂解決方案，賦能打造消費者滿意放心、經(jīng)營者輕松省心的數(shù)字化食堂。
